La carbassa de carbassó no acumula la mateixa quantitat d’amor que, per exemple, els moniatos i els alvocats, però són tan dignes d’espai en el seu brioix. Una de les principals raons per les quals són molt versàtils. Es poden triturar en pans, magdalenes i creps, espiralitzats en fideus, capes per fer lasanya i fins i tot es poden transformar en galetes. Molt bé el camaleó, oi?
A més de ser rics en vitamina C i proteïnes, estan carregats de fibra, que està directament relacionada amb el manteniment d’un metabolisme saludable. És a dir, obteniu molta densitat de nutrients. Si us pregunteu com obtenir el vostre farcit, no busqueu més: aquí podeu trobar formes de menjar carbassons per esmorzar, dinar, sopar i postres. Feu cuina!
Desplaceu-vos cap avall per obtenir 15 receptes de carbassó veganes.
1. Un bol de pa de plàtan de carbassó de xocolata vegetal
Una llesca càlida de pa de carbassó és l’esmorzar perfecte per a un matí de cap de setmana, i el blogger de Hummusapien, Alexis Joseph, MS, RD, que també és un dietista registrat, va perfeccionar l'elaboració d'una versió humida i crepeta sense utilitzar ous. La seva recepta demana llavors de lli, de manera que obtindreu una quantitat decent d’omega-3 i fibra. I la xocolata de veritat arrenca el sabor.
2. Fulles de civada de carbassó
Aquesta combinació de civada enrotllada, llet de coco tèbia, carbassó ben ratllat i espècies és el millor esmorzar del menjar. També es manté bé fins a cinc dies, de manera que podeu fer un lot el diumenge i menjar-ne tota la setmana.
3. Creps de carbassó
Ara és el que demanen els matins de cap de setmana al llit. (O bé, està bé les tardes.) No només pots començar el dia a carregar-se de carbassons molt bons per a tu i de civada en fibra de fibra, sinó que també estan farcits de xips de xocolata gooey.
4. Smoothie cremós de carbassó cremós
Si ets més senzill, no busques més que un dels esmorzars de Minimalist Baker, on la carbassa es barreja amb plàtan, nabius, llavors de cànem i llet de coco. És especialment fantàstic si se sent un refredat fred: aquests nabius rics en antioxidants donaran un impuls al vostre sistema immune.
com saber si les llaunes estan lliures de bpa
5. Pa de carbassó Xocolata de carbassa de blat integral
Afegiu-hi la carbassa al pa de carbassó afegint-hi carabassa, que és exactament el que fa el dietista dietètic Foodie Kara Lydon a la seva recepta. Està tan bé que la serveix per esmorzar i postres.
6. Pesto de Rúcula i carbassó a la torrada de sègol
Per si no heu estat a un restaurant durant cinc anys o no teniu accés a Instagram, hi ha una gran mania de brindis i el carbassó vol entrar a l’acció. La resposta: aquest pesto de rúcula i carbassó a la torrada de sègol. (No et preocupis, encara hi ha alvocat.)
7. Pasta de carbassó crua vegetal amb llavors de cànem de salsa Alfredo
Què seria un carbassó arrodonit sense zoodles? Aquí, la blogger Blissful Basil Ashley Melillo els utilitza com a base per a una cremós salsa alfredo de plantes, creada amb anacards crus, llavors de cànem, llet d'ametlles i llevat nutritiu. És tan satisfactori com els espaguetis OG, però és menys pesat.
amb quina freqüència canviar el raspall de dents
8. Tallarines de carbassó amb pesto de llavors de carbassa amb alfàbrega
Aquesta recepta de zoodles, cortesia de Cookie i la bloguera Kate Kate, arriba amb un punxó de proteïna. La font: llavors de carbassa. Ah, i la millor part (a més del gust, per descomptat) és que només triguen 20 minuts a assotar.
9. Hamburgueses picants de carbassó de faig negre
El carbassó no sovint es pensa en un substitut de la carn per a les hamburgueses, però funciona totalment quan es combina amb mongetes negres i lli (que ajuda a mantenir els ingredients junts). El secret per donar-los la picada a aquestes hamburgueses està en les espècies, així que no us encaixeu en afegir la caiena i el comí.
10. Saludós de cigró de carbassó
Un pot gran de guisat és una base de sopar, sobretot si teniu una taula completa per alimentar-lo, i aquest està ple de proteïnes, fibra i textura vegetals. Si bé la majoria de les receptes demanen xígam, aquest assoleix cigrons i zucchinis, donant-li un perfil de sabor de caiguda completa.
11. Lasanya de carbassó vegetal amb ricota de tofu
Saps com, a la tardor i a l’hivern, acabes desitjant menjars més entranyables? Per això es fa aquesta lasanya. Atès que està elaborat amb carbassó i tofu en lloc de carn, és una presa més lleugera del plat clàssic italià i amb un densitat molt més nutritiva.
12. Tacos de mongetes negres amb salsa de carbassó
La bloguera Love and Lemons, Jeanine Donofrio, incorpora carbassons a la seva nit de taco barrejant-la a la seva salsa tangible amb alvocat, ceba, coriandre, suc de llima i algunes espècies claus. Afegiu-hi les mongetes negres i tingueu-vos un àpat perfectament equilibrat amb proteïnes vegetals.
13. Aliments de ditxets carbassó rotllets amb Basil Hummus
Els mini bagels de pizza tenen el seu lloc i el seu lloc, però aquests petits rotllets de carbassó seran un èxit amb una gent més gran. Tot i que semblen molt elegants, són fàcils de reunir. No és que ningú ho hagi de saber ...
14. Magdalenes de xocolata de carbassó de fajol
Magdalenes saludables? Puntuació! A més de la carbassa estrellada, aquests nadons són elaborats amb farina de blat sarraí, una alternativa sense gluten que aporta alts aminoàcids i antioxidants. També estan fets amb cacau en pols que impedeix degustar-ho, també veggie-forward i no és suficient com a postres.
15. Galetes de carbassó de xocolata
Aboqueu-vos un got de llet alt, ja que aquestes galetes de xocolata estan fetes per a l’enfonsament. Potser no es veuen des de fora, però són plats plens de carbassa verda per dins. També es fan amb civada enrotllada, farina de blat integral, cacau en pols i oli de coco, el berenar perfecte abans de dormir.
hipotiroïdisme i gluten
Parlant de verdures increïbles, aquí teniu algunes idees sobre com cuinar amb moniatos. I aquí és com fer una deliciosa frittata mentre encara viviu la vostra millor vida vegana.
