Guia d'un nutricionista per menjar saludable a California Pizza Kitchen

Amb més de 200 ubicacions repartides per 32 estats i 13 països, la pizza de cuina de Califòrnia s’ha estès molt més enllà del Golden State. Fins i tot trobareu la franquícia en aeroports com Raleigh-Durham, San Diego i Honolulu. A diferència de la majoria de les cadenes de pizzes més populars, el menú de la cuina de pizza de Califòrnia demostra que la marca està molt a l’altura de les tendències en salut, fins i tot tenen escorça de coliflor i fideus de carbassó en espiralització. (Han de ser les arrels sanes de Califòrnia.)


Com ajuda el magnesi a dormir?

Mentre que el menú sencer no està centrat en la salut, això és és Encara parlem de pizza de què parlem, els esforços de la companyia fan que sigui relativament fàcil complir-se amb un pla d’alimentació saludable com la dieta mediterrània, la dieta cetogènica o la Whole30. Però, per evitar que us sobrecarregueu el menú la propera vegada que sortiu a menjar (tantes opcions, tan poc temps!), Vaig rebre l’ajuda del dietista registrat Erin Palinski-Wade, RD. Aquí, comparteix les seves millors opcions a CPK per aquests tres populars plans alimentaris. Penseu en la vostra tasca feta.

Com seguir un pla d’alimentació saludable a California Pizza Kitchen.

Dieta mediterrània

Eleccions del menú: Salmó de Planxa de Cedre; Scampi de gambes de pasta de carbassó; Pizza Veggie de Califòrnia

Què diu un RD: La dieta mediterrània prioritza els mariscs rics en omega-3 sobre la carn vermella, i és per això que Palinski-Wade és un fan del salmó Cedar Plank de la cadena. 'Amb el salmó de cedre, obté proteïnes i greixos saludables del salmó i fibra de l'espinac i el blat de moro blanc', diu. Però, si teniu gust de pastes, diu que encara podeu obtenir molta proteïna de les gambes que hi ha al carbó Scampi Pasta de carbassó, juntament amb una bona quantitat de fibra del carbassó.

Desitjava pizza? Cap suor-Palinski-Wade diu que al menú hi ha una opció adequada a la dieta Med. 'Jo aniria a buscar el Veggie de Califòrnia a causa de totes les verdures increïbles que hi ha aquí', diu. 'Té bròquil, albergínia, tomàquet i blat de moro. És la millor per a la dieta mediterrània. Per augmentar el factor nutricional, diu que podeu canviar la crosta amb una crosta de coliflor sense gluten, una opció per a cada pizza del menú CPK.


Comprova els canvis: No es necessita cap.

Recomanacions del plat secundari: Si voleu arrodonir el menjar amb una mica de costat, Palinski-Wade us recomana anar a l'amanida de verdures rostides. Ella diu que no té prou proteïnes perquè es consideri un àpat complet, però aconseguir-ho com a costat és una manera fantàstica d’obtenir algunes verdures addicionals.


Dieta cetogènica

Eleccions del menú: Amanida de verdures rostides amb pollastre a la brasa; Pollastre rostit a l'all + verdures de temporada

Què diu un RD: 'A la vista de les amanides, l'amanida de verdures rostides és la millor per al ceto si afegeix una proteïna', diu Palinski-Wade, remarcant que el pollastre a la planxa és una bona font de nutrients mentre que l'alvocat es reparteix en greixos saludables. No té humor per amanir? Ella diu que el pollastre rostit a l’all + les verdures de temporada és també una opció aprovada per a ceto. 'S'elabora amb una salsa d'all amb llimona, que probablement és a base de mantega, però està bé quan ets ceto! ella diu.


insomni respirant per la fossa nasal esquerra

Espereu, per què no hi ha una pizza a la crosta de coliflor al menú? Normalment sí, però Palinski-Wade diu que l'escorça de CPK té captura. 'Si haguéssiu de fer crosta de coliflor a casa, podeu fer-ho només amb ou, formatge i coliflor, però la coliflor de California Pizza Kitchen és coliflor barrejada amb farina d'arròs, cosa que fa que no sigui propici per a una dieta ceto o Whole30, ella diu.

Comprova els canvis: Augmenta: Afegeix sucre que s’amaga a la vinagreta per a l’amanida de verdures rostides, per la qual cosa Palinski-Wade recomana canviar-la per oli d’oliva, en canvi, una bona font de greixos saludables. 'Jo també sostindria el blat de moro, perquè és un llegum carb-i', diu. Si esteu aconseguint el pollastre d'all, Palinski-Wade diu demanar que subcompleixi les patates de la degustació per a verdures al vapor, ja que les patates són un lloc ideal per als que mengen ceto.

Recomanacions del plat secundari: Els embolcalls d'enciams ofereixen una altra forma de baix contingut en carbohidrats per obtenir algunes verdures addicionals. Només cal anar fàcil per la salsa de soja per mantenir-lo baix en sodi.

Tot 30

Eleccions del menú: Salmó de la planxa de cedre


Què diu un RD: El salmó de Cedre Plank torna a obtingut, amb alguns retocs de comanda (vegeu més avall). 'Té proteïnes i molta verdura, que és sens dubte, segons Palinski-Wade. Per desgràcia, no hi ha res més al menú.

ioga mentre està alt

Comprova els canvis: Com que els productes lactis no estan permesos a Whole30, Palinski-Wade assenyala que hauràs de netejar la feta que surti del sucotash. També hi ha llegums al sucotash, un altre no-no. “Preguntaria per veure si es pot obtenir una part de les verdures al vapor en lloc”, recomana.

Recomanacions del plat secundari: Mentre que l'amanida d'Aspàrrecs + Àrrugula no té prou proteïnes ni greixos saludables per fer un bon àpat per si sol, funciona com un plat fort. 'Només demaneu cap formatge parmesà i oli d'oliva en lloc de la vinagreta, que tindrà sucre afegit', afirma Palinski-Wade.

Si voleu menjar en lloc de sortir, proveu aquesta recepta ceto-friendly i aquestes aprovades Whole30.