Des de les torrades de sirena fins a les lattes blaves i gairebé qualsevol aliment saludable d’unicorn, les algues comestibles s’han abocat inesperadament a les nostres dietes quotidianes i als nostres feeds socials. Les dues varietats més comunament trobades en els rebosts Instagrammers sans són la clorella i l’espirulina, ambdues que sovint es coneixen per les seves propietats detox. (I els seus somnis de color verd i blau, per descomptat.) Però, quin és el punt real de diferència entre aquests dos aliments suplents d’estanys?
10a casa en peixos
En veritat, diu Bonnie Taub-Dix, RDN, en realitat són bastant comparables. Ho sé, molt anticlimàctic. 'Les dues algues tenen propietats, beneficis i nutrients molt similars', explica Taub-Dix, creador de BetterThanDieting.com i autor de Llegiu-lo abans de menjar-ne: portant-vos d’etiqueta a taula. 'Diria que la diferència més gran entre els dos és el seu color. Chlorella és un verd més verdós, mentre que l’espirulina té un repartiment més blau.
Taub-Dix explica que es creu que la clorella i l’espirulina calmen la inflamació, protegeixen les cèl·lules i proporcionen nutrients com el ferro, el magnesi i el potassi. I els vegans s’alegren: Taub-Dix diu que les algues també tenen grans quantitats d’omega-3. 'Si no mengeu peix, seran una gran font d'àcids grassos omega-3 per a vosaltres', diu.
Un altre gran benefici d’ambdues algues és la capacitat d’incrementar el nombre de glòbuls blancs del cos. S’han trobat cllorella i espirulina que ajuden a combatre la infecció i ajuden a l’eliminació de metalls pesats i toxines del cos. (No deixeu de beure aigua, però, aquesta és la millor manera de desintoxicar-vos cada dia.)
S’han trobat cllorella i espirulina que ajuden a combatre la infecció i ajuden a l’eliminació de metalls pesats i toxines del cos.
Pot ser que tinguis la temptació de combinar tant en les teves creacions de cuina: doblar els avantatges, oi? -Però Taub-Dix alerta contra això, almenys al principi. 'Amb qualsevol suplement, el millor és afegir-hi lentament', diu. Per descomptat, voleu obtenir una bona imatge del vostre batut amb aspecte de Barrufó, però tampoc voleu acabar amb rampes estomacals, inflor o reaccions al·lèrgiques. “Comenceu amb una petita quantitat d’un en un batut, de manera que podreu regular la quantitat que esteu introduint i veure com s’ho agafa el cos. També recomana evitar càpsules d’espirulina o cllorella a dosis elevades fins que el sistema digestiu s’acostumi a les substàncies.
També heu de consultar dues vegades amb el vostre metge abans de prendre algues si us heu de medicar. 'La gent no sempre pensa en les interaccions dels medicaments quan prenen suplements naturals, però hauria de ser una preocupació', adverteix Taub-Dix. 'Ambdues algues presenten una elevada concentració de vitamina K, la qual cosa és excel·lent, però no pas si preneu diluctors de sang perquè les dues no reaccionen bé juntes. Chlorella, específicament, també té una alta concentració de iode, amb la qual algunes persones poden tenir problemes.
enzims digestius acne
En general, diu el nutricionista, és important recordar que tant la clorella com l’espirulina estan destinades a complementar una dieta ja saludable. 'Aquestes algues definitivament ajudaran a augmentar la ingesta de vitamines i nutrients, però no haurien de substituir els aliments reals', diu. Així, doncs, no escatimeu amb els verdures fulles del vostre batut blau, d'acord?
Aquestes 3 receptes utilitzen l’espirulina de maneres que mai no heu pensat i vosaltres definitivament No us voleu perdre per fer bunyols d’espirulina matcha.
