Segons tots els dietistes registrats, totes les panses, raons i raïms són bones

El raïm és beneït una de les fruites més accessibles que hi ha. Tot i que el vostre supermercat local no abasta algunes de les fruites d’estiu més exòtiques com la papaia, el kiwi o el mango, probablement encara tinguin bells raïms de raïm verd o vermell sense importar la temporada. Però, atès que són molt ensucrats i dolços ... Això no pot ser una bona cosa per a la vostra salut, oi? Ha de ser massa bo per ser veritat.


Si una dieta baixa en carbohidrats us pregunta si els raïms són bons per a vosaltres, esteu d’enhorabona: els petits globus aporten una tona d’avantatges per a la salut, afirma la dietista registrada Cara Harbstreet, RD. (Phew!) Això és el que diu que cal saber.

Quins són els avantatges nutritius del raïm?

1. El raïm està ple de polifenols. Els polifenols són compostos actius que es troben naturalment a les plantes (incloses moltes fruites i verdures); Els raïms són molt elevats. 'Els polifenols dels raïms en què pensem tenen propietats antioxidants, que poden afavorir la salut en disminuir el risc de patir malalties inflamatòries com les malalties del cor', afirma Harbstreet. Una altra metaanàlisi del 2015 va trobar que els polifenols del raïm podrien ajudar a reduir la pressió arterial.

2. El raïm és una bona font de vitamina K. Només la meitat de tassa de raïm aporta el 14 per cent de la quantitat diària de vitamina K recomanada, que és molt bo per a una porció tan petita. 'La vitamina K és un nutrient important per a la coagulació sanguínia, la salut dels ossos i pot tenir un paper en la regulació de la pressió arterial', afirma Harbstreet. 'Tot i que els nostres cossos són capaços de sintetitzar alguns Vitamina K per si sols, encara confiem en fonts d'aliments. Harbstreet afegeix que la vitamina K és una vitamina soluble en greixos, de manera que la combinació del seu raïm amb una mica de formatge, alvocat o salmó ajudarà a que el cos sigui més fàcilment absorbit pel cos.

3. Tenen potassi. El raïm conté potassi, amb 176 mil·ligrams per tassa. (El que es recomana és d’entre 3.500 i 4.700 mil·ligrams al dia.) “Un dels papers primaris del potassi en el cos, entre molts, és ajudar a regular la pressió arterial, explica Harbstreet. 'El sodi i el potassi funcionen en conjunt per controlar la pressió arterial i, tot i que se centra sobretot en la reducció de la ingesta de sodi per a la salut del cor, també hi ha beneficis per augmentar la ingesta de potassi. El potassi també és un electròlit clau, és per això que sovint s’inclouen en les barreges de begudes esportives per rehidratar-se durant un entrenament intens o per substituir els líquids per una sudoració excessiva. Així que sí, la fruita converteix en un refrigeri molt excel·lent després de l’entrenament.


4. El consum de raïm podria ajudar a reduir el risc de càncer. Segons les investigacions científiques, el consum regular de raïm podria contribuir a reduir el risc de càncer cardiovascular. “Estudis in vitro i in vivo han demostrat que el raïm té una forta activitat antioxidant, inhibint la proliferació cel·lular del càncer i suprimeix l’agregació plaquetària, alhora que disminueix el colesterol, segons un estudi. El motiu són aquells poderosos polifenols i altres fitoquímics.

significat dels colors de l'esmalt d'ungles

5. El raïm s’hidrata. El raïm té entre un 80 i un 84 per cent d'aigua, el que significa que consumir-les ajuda al cos a mantenir-se hidratada, especialment durant l'estiu. Això, afirma Harbstreet, és un benefici important que sovint es passa per alt. 'Això pot ajudar a suplementar la ingesta de líquids i oferir una opció de refrigeri fresc i refrescant', diu. 'És important incloure aperitius que gaudeixin de veritat i si es tracta d'una fruita que et brinda alegria quan el clima és càlid, aquest és un benefici per a la salut que no es pot descomptar.


Preguntes més freqüents sobre el raïm ... respostes

1. Té importància el color o la varietat de raïm? Quan esteu a la botiga de queviures, és possible que us preguntareu si el verd és més saludable que el vermell o viceversa. (O donar un aspecte important als 'raïms de cotó de caramel que semblen massa bons per ser veritat?) L'opinió de Harbstreet: no t'ho ressentis. 'Si bé les diferències de color reflectiran diferències en el contingut de compostos polifenòlics, el color dels raïms sol reduir-se a les preferències personals', diu. 'Hi ha diferències subtils de gust, textura i mida que poden provocar que preferiu una varietat que una altra. Però, en general, incloure raïms a la dieta pot proporcionar-li una porció de fruita, cosa que la majoria dels nord-americans no en tenen prou.

2. Les panses són tan saludables? Si bé els raïms seran més hidratants que les panses, Harbstreet diu que encara són una gran opció saludable per berenar, i que en realitat tenen tres vegades la quantitat d’antioxidants que el raïm. 'Les panses són la forma seca del raïm, de manera que hi haurà més sabor i energia concentrada en comparació amb la contrapartida de raïm fresc', afirma Harbstreet. 'Generalment, les panses són un aliment mínimament processat, tot i que hi ha algunes varietats aromatitzades que milloren el sabor i la dolçor naturals amb altres ingredients. Dit d'una altra manera: quan compreu panses, consulteu la llista d'ingredients per afegir sucre o altres complements ombrívols. 'Les panses encara poden aportar dolçor i textura mastegada a les receptes i els aperitius, a més de comptar amb les vostres porcions de fruita durant el dia', afirma Harbstreet. 'També són convenients per agafar i anar o empaquetar durant dies molt ocupats, de manera que si necessiteu confiar en opcions senzilles de refrigeri, poden ser una elecció saludable.


3. És bo el vi? Segons investigadors científics, el vi, especialment el vi negre, és bo per al cor en moderació. Com que el vi està elaborat amb raïms fermentats, encara obté tots aquells polifenols i antioxidants sorprenents, però consumir massa alcohol regularment pot resultar dolent per a la salut, especialment la salut del fetge i del cervell.

Ara que esteu emocionats amb la fruita, aquí teniu algunes receptes saludables per a postres centrades en fruites. A més, tres fruites baixes en sucre que no aportaran un sucre alt.