Les crispetes de blat de moro és un refrigeri de tots els comerços. Al mateix temps, és el millor acompanyant de la pel·lícula i l’opció de descàrrega en qualsevol moment. Les crispetes de microones sempre tindran un lloc especial en el meu cor, però a partir d’ara, potser només podríem canviar canyons de llavors de lotus popping amb proteïnes, també conegudes com phool makhana o nous.
Les llavors blanques procedents de la flor de lotus s'utilitzen sovint en la cuina índia dolça i salada. Segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units, les fruits secs envasen 5 grams de proteïna per copa, així com 67 grams de magnesi (un tros pesat de la quantitat recomanada diàriament) i 52 grams de calci. Per a un simple refrigeri, això és bastant impressionant.
La blogger honesta de la cuina Ila Dubey Dhulipala recomana saltejar dues tasses de llavors amb una cullerada de ghee i esperar que les màquines de Phool es tornin daurades. 'Poden arrebossar diverses cullerades de ghee si trieu més! Però, fins i tot la meitat d’una culleradeta ho farà, proporcionant l’aroma essencial mentre es rosteix, escriu. Aleshores, només heu d’afegir un polsim de sal i un batut de pebre i ja esteu a punt per maratonar Coses estranyes amb abandonament del berenar temerari.
Quan apareixen, les llavors tenen una textura més tosca que les crispetes de blat de moro, i també les podeu utilitzar en diversos altres plats. Les llavors de lotus se solen afegir sopes, pastes de llavors, raita vegana i fins i tot budells. És a dir, com les crispetes de blat de moro, són un ingredient de ganivets suïssos. Si ja no esteu cuinant amb ells, hi ha llavors de lotus aparellades per al sopar.
Si bé a tots ens encanta les crispetes de blat de moro, la paneta de microones al forn de Trader Joe és un #fail. I si esteu buscant més aperitius, a un dietista els encanta això.
