El meu amor alvocat és real. No hi ha res millor que mossegar un trosset de torrades sense gluten amuntegat amb el puré de coses verdes ... o posar-se en un bol de guacamole picant ... o gaudir del rotlle d'alvocat salmó del meu sushi preferit. Durant molt de temps, si implicava una fruita saludable per als greixos, me la menjaria.
Fins un dia, sentia que no podia estomacar-ho més. Per molt neta que mengés (adeu a cereals, lactis i sucres afegits), no vaig poder sacsejar els meus problemes digestius.
Així que el meu metge em va recomanar que comuniqui els aliments de la meva dieta encara més lluny per trobar el culpable, deixant-me l’alvocat-menys i una mica trist- fins que em vaig adonar treball. De fet, desterrar-lo (i un feix d’altres aliments) del meu plat em va deixar sentir millor del que feia mesos.
Un dia, vaig sentir com si no podia estomacar-lo. Per molt net que he menjat, no podia sacsejar els meus problemes digestius.
vibrador per a gossos tracys
Quin és l’acord? Se suposa que els alvocats són un dels últims aliments per a la salut, acreditats amb tot, des de reduir el greix del ventre fins revifar la libido. I continuen sent més populars cada any, les vendes al detall han augmentat constantment des de l'any 2000 i els nord-americans omplen els seus carretons amb un valor de 1.600 milions de dòlars anuals, segons el consell d'advocat de Hass.
Segons Daniel Motola, MD, gastroenteròleg de Gotham Medical Associates a la ciutat de Nova York, aquest entusiasme podria ser part del problema. Per a aquells que puguin digerir-los bé, el amor ev és totalment justificat, però definitivament no són per a tothom.
Moment de confessió: la ironia és que no sempre he estimat els alvocats. Eren un gust adquirit per a mi, un d’aquests aliments que m’havia d’ensenyar a agradar. Aleshores, el meu cos només va rebutjar aquest menjar que havia estimat? El doctor Motola suggereix que és més probable que hagués estat mal equipat per digerir-ho tot i, finalment, vaig arribar a un punt en què ja no podia tolerar-los. (Nota per a mi: escolteu el vostre cos.)
Així que si sospites que la ingesta d’alvocat podria ser responsable dels teus problemes digestius, definitivament no estàs sol.
Seguiu llegint per 3 raons perquè el menjar saludable es pot produir a vegades malestar gastro.
1. Podries ser intolerant al FODMAP
Aquesta és la categoria en la qual entro. Els FODMAP (oligosacàrids fermentables, disacàrids, monosacàrids i poliols) són sucres mal absorbits per l’intestí, per la qual cosa acaben fermentant, d’aquí els problemes de la inflor i de l’intestí.
dormitori amor feng shui
L’alvocat conté sorbitol, que és un poliol que també es troba en préssecs, mel i xiclet sense sucre. Així que si sou sensible a aquests sucres com jo, tindreu problemes per digerir aquest guac, sobretot si teniu la temptació de polir-ne tota una tina. Les cebes, els alls i les pomes són altres aliments habituals que contenen FODMAP, però és poc probable que introduïu un gra d'all o mengeu un bocí complet de pomes.
Si sou sensible a aquests sucres com jo, tindreu problemes per digerir aquest guac.
Malauradament, no hi ha cap píndola màgica per curar les sondes digestives induïdes per l’alvocat. (Tot i que hi ha medicaments OTC dissenyats per ajudar a pal·liar els símptomes, el doctor Motola no està convençut que siguin especialment eficaços). Moral de la història: Limiteu les mides de les porcions (1/8 d’un alvocat es considera baix FODMAP), i potser penseu reservar-les per a ocasions especials. Magdalena d'alvocat, algú?
2. Podries tenir una hipersensibilitat
Jessie Lapointe, directora de la marca amb seu a Nova York, també va sentir la picada de desenvolupar de sobte una reacció negativa als alvocats. Va passar de menjar alvocats sencers amb una cullera per dinar a obtenir rampes debilitants una nit després d’un sopar de sushi que gairebé l’enviava a l’ER.
'Unes setmanes després d'aquest horrible episodi de la nit, vaig agafar un petit alvocat per tirar-lo en un batut i vaig continuar a consumir-ne el contingut a velocitat abans de la feina', diu Lapointe. 'Al cap de poc temps, estava vomitant projectil. Lliçó apresa.
Després de reunir-se amb el seu metge general i discutir la seva al·lèrgia al làtex (aparentment sense relació), a Lapointe li van diagnosticar un síndrome de fruita del làtex.
Aproximadament un 30-50 per cent de les persones que són al·lèrgiques al làtex de cautxú natural també tenen hipersensibilitat als alvocats.
Segons el Centre Nacional d’Informació de la Biotecnologia, aproximadament un 30-50 per cent de les persones que són al·lèrgiques al làtex de cautxú natural també tenen una hipersensibilitat a certs aliments d’origen vegetal, com ara plàtans, kiwis, pebrots, i ho has endevinat alvocat.
La hipersensibilitat es diferencia de les intoleràncies de FODMAP perquè no impliquen el procés de fermentació a l’intestí, però provoquen problemes gastrointestinals com ara nàusees, rampes abdominals i vòmits.
Roba esportiva dels anys 70
'Alguns diran que el que tinc no és en realitat una al·lèrgia, sinó una intolerància o sensibilitat', afirma Lapointe. “Si toco alvocat, o és en productes de bellesa, no hi ha cap efecte dolent. No obstant això, fins i tot el més mínim ingerit provoca problemes gastrointestinals.
3. Podries ser al·lèrgic
La hipersensibilitat és difícil perquè són una mica híbrids, però, segons el doctor Motola, els símptomes de la intolerància i de les al·lèrgies simples són prou diferents que hauria de ser bastant fàcil distingir-los. Una intolerància provocarà problemes digestius (penseu: restrenyiment, diarrea, inflor, etc.) que potser no es manifestaran durant diverses hores, mentre que una reacció al·lèrgica desencadena símptomes més immediats com enrogiment, urticària o inflor dels llavis i la gola.
'L'al·lèrgia està completament separada de la intolerància', afirma el doctor Motola. 'Les al·lèrgies invoquen el sistema immune. Les intoleràncies digestives no tenen res a veure.
El doctor Motola recomana encarregat de veure un metge si observa una inflor crònica o diarrea després de menjar perquè podria ser un signe d’un problema més greu, com la celíaca o la malaltia de Crohn, sobretot si els símptomes persisteixen després de disminuir el consum d’alvocat.
I si ets com jo i acabes limitant (o tallant completament) la ingesta de fruita cremosa i decadent, no hauràs de desautoritzar el teu amor amorós. Gràcies als banyadors de temàtica verda, fundes per a iPhone i fins i tot fundes de nòrdic mai de veritat ha d'anar gall dindi fred.
Publicat originalment el 29 de maig de 2017; actualitzat el 15 de juliol de 2018.
Podeu provar la vida baixa en FODMAP amb aquestes receptes que ofereixen incomoditat en 15 minuts. I per mantenir el seu metabolisme en forma òptima, aquí teniu els quatre aliments que un metge no consumiria mai.
