Tracy Lockwood, RD, va observar que tenia un excedent de clients que van arribar amb la mateixa queixa: prioritzen menjar saludable, omplint les seves dietes amb aliments densos i nutritius, només per experimentar problemes digestius pitjors que abans.
El culpable causant tota la molèstia: llavors de chía. 'El cinquanta per cent dels meus clients experimenten això', afirma Lockwood. Com pot ser que alguna cosa suposada sigui bo per al teu cos (hola, omega-3 i proteïnes principals) pot ser la font d'alguns drames de digestió greus? I potser més important, què significa això per al vostre hàbit de botifarra de llavors de chía?
Aquí, el dietista registrat es converteix en un problema important amb el petit menjar alimentari.
3/5 Com les llavors minúscules poden causar gran inflor
Sí, grans coses poden aparèixer en paquets petits. 'Per tal que la llavor de chía es mogui per l'intestí, atrau aigua de la zona de l'intestí, funcionant com una esponja', explica Lockwood. “També s’estenen a l’estómac, de manera que totes dues coses poden provocar moltes inflacions.
augmentar la serotonina de manera natural
Diu que les llavors de chía absorbeixen entre un 15 i un 20 per cent de vegades el seu pes en aigua, això és molt. Cas concret: quan afegiu llavors de iogurt o un batut, podeu veure que augmenten. (De fet, és un dels punts de venda del súper alimentari.) Imagina ara això que passa a l’estómac. Molt visual, no?
4/5
La solució fàcil
Malgrat les queixes que va rebre, Lockwood segueix sent un fan de les llavors de chia: 'Són rics en fibra, proteïnes i són un bon greix sa', afirma. La seva solució? Només cal remullar-les prèviament. D’aquesta manera, ja s’han ampliat abans d’entrar a la teva pista digestiva.
la ressenya dels auriculars rock
'El meu truc és posar-los a l'aigua de cinc a deu minuts abans de menjar', diu el dietista registrat, que afegeix que la relació de llavors de chía amb aigua hauria de ser d'un a nou. 'Si teniu una culleradeta de llavors de chía, mulleu-les en nou culleradetes d'aigua. I sí, els remulls amb batuts, budinxes i sopes funciona, així que només deixeu que el menjar s’assegui una estona abans de caure-hi.
Remullant-los en batuts, budinxes i sopes funciona, de manera que només deixeu que el menjar s’assegui una estona abans de caure-hi.
Un altre consell: beu molta aigua cada vegada que carregueu les llavors de chía, sobretot si mengeu i no podreu saltar exactament a la cuina per absorbir-los. 'Com que les llavors de chía funcionen com una esponja al cos, és important beure més aigua perquè no us deshidrateu', diu.
L’aigua també ajuda a mantenir les coses en moviment. 'Les llavors de Chia són tan fibroses que es digereixen lentament, cosa que és fantàstica perquè frega la gana i ens manté més temps. Però, si no tenim prou líquid per empènyer-lo, està assegut als nostres estómacs i ens quedem constipats, explica Lockwood.
També voldrà evitar afegir llavors de chía a qualsevol cosa que ja sigui rica en fibra, com l'amanida (aquell altre culpable sorprenent): és massa important perquè el cos processi tot alhora, segons ella.
carn d'origen ètic5/5
Quanta chia heu de menjar?
Si la dieta no troba una mica al departament de fibres, Lockwood diu que comença petita quan es tracta de llavors de chia, menjant només una culleradeta a la vegada (després de remullar-se) -AKA aproximadament un terç de la mida de ració recomanada. 'Mireu com respon el vostre cos i, a continuació, augmenteu-ho gradualment, fins a dos culleradetes i dues i mitja', diu.
I si una culleradeta provoca molèsties, és probable que sigui un moment per descansar-les totes, almenys de moment. 'Algunes persones no estan destinades a absorbir-lo', diu. Desgarrador? Una mica, però bé, allà són altres maneres d’obtenir els vostres superaliments i fibra.
Les llavors de Chia continuen sent petites meravelles que han guanyat la seva representació amb omega-3 que aporta proteïnes. Són una mica més potents del que podríeu pensar, com ara aquests moviments petits però poderosos que feu a barreja.
Si talleu llavors de chía i encara us penseu inflat, proveu de mantenir-vos durant una estona a la dieta baixa en FODMAP o considereu que podeu aportar aquesta vitamina.
