Treballar amb l’entrenadora sanitària, Kelly LeVeque, és com tenir un BFF súper intel·ligent en línia de marcatge ràpid, però sembla que és ridículament intel·ligent sobre tota la nutrició holística. És per això que famoses com Jessica Alba, Chelsea Handler i Kate Walsh recorren al guru del benestar quan volen afinar les seves dietes. La filosofia súper positiva de LeVeque (es refereix a la creació de hàbits alimentaris saludables i sostenibles per a la vida) és la base del seu nou llibre, Body Love: Live in Balance, Pesar el que desitges i Free Yourself de Food Drama Forever.
Aquí, en una nova sèrie per a Well + Good, el nutricionista certificat i fundador de Be Well s’obre sobre els assajos de benestar i tribulacions d’alguns dels seus clients més famosos. (Estrelles: De debò són igual que nosaltres.)
Primer cap amunt? Emmy Rossum. LeVeque va començar a entrenar a l’actriu de 30 anys el 2016 per ajudar-la a preparar-se per a uns quants grans papers: la seva vuitena temporada com la fogosa Fiona Gallagher a Desvergonyit, una pròxima part del thriller d'acció Pólvores dures-oh, i el seu casament aquest passat mes de maig. Heus aquí la intel·ligència de totes les estrelles.
Animo els meus clients a fer el que els agrada, per damunt de tot. Per a mi, el més important és la coherència perquè construeix un estil de vida. Emmy és passió Era tan evident després de la nostra primera reunió. La vida la fa feliç, la seva obra li fa alegria i els seus ulls omplen el seu cor. Les nostres personalitats van fer clic immediatament.
El seu objectiu quan vam començar a treballar junts era una energia més sostinguda i mirar-la i sentir-la millor, especialment (per) caminar pel passadís. També volia un enfocament integral per gestionar el seu PCOS (síndrome d’ovari poliquístic), que afecta aproximadament una de cada quatre dones que entreno. Tenint en compte aquestes coses, vaig formar un pla per ajudar a Emmy zero en els hàbits saludables adequats per a ella i el seu cos.
A continuació, es mostra la recepta nutricional que va deixar a l'estrella la sensació de sobrealimentar-se com els personatges del petard que interpreta a la pantalla.
3/3a la carretera fent batuts ... cc @bewellbykelly #bewellsmoothie #chiaseeds
Una publicació compartida per Emmy Rossum (@emmyrossum) el 16 de març de 2017 a les 18:09 PDT
Client cool-girl: Com a client, Emmy facilita la meva feina: és diligent, minuciosa i compromesa. Per exemple, ja tenia una gran rutina d’entrenament de ball de cardio i d’entrenament a intervals d’alta intensitat quan vaig començar a entrenar-la, així que no vaig haver de fer cap modificació quant a l’exercici.
Per què em va venir per entrenar: Està contínuament en marxa, viatjant entre Nova York i Los Angeles i tira de 18 hores durant el rodatge, cosa que és suficient per fer que qualsevol dona se senti esgotada. A causa del seu horari ocupat, volia un pla de menjar net i sostenible que pogués executar a casa, a les dues costes i durant la ubicació.
La meva recepta nutricional: Vaig confeccionar un pla de menjars de Fab Four a tot arreu per ajudar Emmy a obtenir més proteïnes, greixos, fibra i verdures, sense importar on menjava. Una gran recomanació va ser augmentar la ingesta de greixos i fibra saludables, cosa que va mantenir la seva energia durant tot el dia establerta i va impulsar la recuperació muscular després dels seus entrenaments. Va ajudar a equilibrar el sucre en sang, reduir els desitjos i prevenir els accidents energètics. Com la majoria dels meus clients, una mica d’estructura lleugera va recórrer un llarg recorregut. Emmy és una gran estudiant: un cop la vaig educar sobre el metabolisme del sucre en sang (tant glucosa com fructosa), va tirar naturalment aliments que no servien, com la fruita seca. (Les dietes altes en sucres provoquen un excés de producció d’insulina, cosa que pot agreujar el PCOS.)
A causa del seu horari ocupat, volia un pla de menjar net i sostenible que pogués executar a casa, a les dues costes i durant la ubicació.
El menjar que canvia el joc pel seu pla: Per esmorzar vaig començar a beure un Fab Four Smoothie (una porció de proteïna, 1-2 cullerades de greix, 1-2 cullerades de fibra, un grapat de greixos i 1-2 tasses de llet d'ametlla). Una altra opció per a ella és un Fab Four Bowl d’ous amb alvocat i espinacs. Aquests són els pilars de tot el seu dia perquè la proteïna, el greix i la fibra ajuden a allargar la seva corba de sucre en sang, per la qual cosa no mor de fam ni una hora després de menjar. Comprèn el mateix plantejament amb el dinar i el sopar i gaudeix de diverses combinacions de proteïnes magres, com el pollastre i el salmó, amb verdures del mercat i greixos de gran qualitat com l’alvocat, l’oli d’oliva i l’oli de coco.
El veritable obstacle que va haver de netejar en el camí: Recordo quan va anar a la seva soltera i vaig rebre un text que deia: “Es van consumir Cheetos múltiples. Els seus missatges com aquest em fan riure en veu alta, i jo amor com no té por de mantenir-la real. El millor va ser que no es va apallissar. Acaba de tornar al gimnàs i del seu pla Fab Four. Emmy mai deixa que la culpabilitat dels aliments no l’afecti negativament, cosa que li permet prendre la decisió de gaudir d’un ‘menjar escollit –no un“ menjar de trampes– sense excedir-lo. És un bon exemple de detecció d'aquest drama i d'autoestabilització.
qualitats d'un lleó
Què va passar quan ho va posar en equilibri: Com a dones, hem estat tan condicionades per tenir dietes restrictives, totalment o gens. Voldria pensar que he ajudat Emmy zero a viure l'estil de vida adequat per a ella i el seu cos (en el seu cas), ha afegit més fibra i greixos saludables als seus menjars. És un exemple fenomenal per a dones i dones de tot el món, i tinc la sort de cridar-la clienta i amiga.
Si esteu preparats per començar a viure aquesta fibra rica en fibres, aquí teniu 9 receptes denses en nutrients per començar-vos-hi més tres batuts verds saludables per combinar la vostra rutina d’esmorzars.
