Fins fa un any, l’únic motiu pel qual fins i tot sabia que existien mongetes existents era perquè són el picant aperitiu germinats de Creed al calaix del seu escriptori. L'Oficina. Aleshores, el producte JUST Egg va llançar el seu producte elaborat amb proteïna de mongetes i va fer realitat tots els meus somnis de truita vegana. (I em va fer sentir una mica més connectat a Creed, FWIW.)
Sento que l’alternativa d’ou líquid que es fa amb mongetes és un tocador mortal per a l’oferta real pel que fa a gust, textura i aspecte. Ara, un any després del seu llançament, el producte està disponible a les grans botigues de queviures del país (inclòs Costco, que el ven a granel en determinades botigues), i fins i tot la cadena de cafè canadenc Tim Hortons ho està provant com a element potencial del menú. I cada vegada més gent decideix despertar-se amb el que ara es converteix en una antiga base de desdejuni de guàrdia a la meva nevera, amb finalitats més enllà de ser un intercanvi d'ous de plantes, ni més ni menys. Alguns utilitzen receptes per crear pastissos de hamburgueses vegetals sense carn, una presa diferent de l'humus i, fins i tot, els popsicles. (Sí segur.)
Tot i així, quan se m’ha preguntat sobre la proteïna de mongetes i com l’ingredient s’aplega nutricionalment en comparació amb els ous tradicionals, estava perdut. Tant si utilitzeu JUST Egg, com per exemple, fer una mongeta de fava mung des de zero (us recomano molt la recepta deliciosa de Minimalist Baker, a la foto superior), o si utilitzeu l'ingredient en diferents receptes, és intel·ligent saber com s’aplega nutricionalment. A continuació, consulta el comparació dels ingredients amb els ous, segons dades de l'USDA.
Com es comparen nutricionalment els ous reals amb els fesols mung.
1 ou gran (cuit, cuit dur):
Calories: 78 calories
Proteïna: 6 grams
Hidrats de carboni:. 6 grams
Fibra: 0 grams
Sucres:. 6 grams
Colesterol: 186 mg
Calci: 25 mg
bany sonor nyc
1/2 tassa de mongetes cuites (cuites):
Calories: 106 calories
Proteïna: 7 grams
Hidrats de carboni: 20 grams
Fibra: 8 grams
Sucres: 2 grams
Colesterol: 0 mg
Calci: 28 mg
El desglossament:
Mentre que les mongetes envasen un punxó en carb-y, la porció conté més proteïna, calci i fibra que un ou dur, i també conté colesterol zero. I ja que cada persona té diferents necessitats i preferències alimentàries, saber que les mongetes són un ingredient vegetal de primera qualitat que podeu utilitzar per a diversos àpats, us poden obrir les portes nutritives i us ajudaran a prendre les millors opcions per menjar.
Voleu excavar-vos encara més en dietes vegetals? A continuació, es mostra com hauria de semblar un plat saludable i equilibrat quan ets vegan. A continuació, agafa la teva fregidora i posa a prova aquestes 10 receptes veganes molt fàcils.
