Aquí és per què els dietistes estimen les patates dolces, per tant, escarmentant molt

Si hi ha un producte que s’acosta a robar l’alcohol de salut a l’alvocat, és el moniato humil. La gent de la indústria del benestar, des d’entrenadors a dietistes fins a metges, agrada el tubercle. L’entrenador personal Michael Morelli fins i tot aposta per menjar-ne cada àpat.


TBH, és sorprenent en aquest clima carbòfob que els moniatos segueixen sent tan estimats. Al cap i a la fi, tenen 26 grams per tassa. Però aquí està el cas, segons Christy Brissette, fundadora de 80 Twenty Nutrition, RD: Els carbohidrats no són inherentment “dolents”. “Els hidrats de carboni dels productes són diferents que els carbohidrats dels aliments processats i a base de farina”, afegeix que els carbohidrats només resulten problemàtics quan la gent excedeix de les seves porcions. (Diu que una porció adequada hauria de ser de la mida del puny.)

Ara que el mite del carb es redreix, podem centrar-nos en la raó principal per la qual els professionals de l’alimentació saludable s’hi troben: tots els seus gloriosos beneficis. Seguiu llegint per veure els beneficis nutritius dels moniatos, a més de maneres fàcils d’afegir-les a la vostra dieta.

Els millors beneficis del moniato:

1. Són una bona font de vitamina A. 'Aquesta és la diferència principal entre les patates dolces i les patates blanques', diu Brissette sobre el contingut alt de beta-carotens de SP. El betacarotè és el precursor de la vitamina A (és a dir, es converteix en vitamina A al cos), clau per mantenir un sistema immunitari fort. També és bo per als teus ulls. Una paraula per als savis: la vitamina A és soluble en greixos, de manera que Brissette suggereix menjar el seu moniato amb una cullerada de mantega o EVOO per ajudar al vostre cos a absorbir millor la vitamina. D'acord, si tu insistir.

2. Les patates dolces contribueixen a la pell brillant. La vitamina A també està relacionada amb la prevenció i el tractament de l’acne, cosa que significa que una dieta que incorpora moniatos també és bona per a la vostra pell. També poden ajudar a protegir la pell contra els danys ultraviolats (encara que no penseu que menjar-ne és un reemplaçament del vostre SPF diari).


3. Estan plens de fibra. Una tassa de moniatos té 4 grams de fibra, un nutrient principalment relacionat amb una bona digestió i un metabolisme saludable. El consell de Brissette per maximitzar la quantitat de fibra que obteniu del vostre tubercle: menja la pell.

kathryn budig nua

4. Són una bona font de potassi. Els plàtans poden cridar tota l'atenció quan es tracta de potassi, però una porció de moniatos –amb la pell de la pell– té en realitat més quantitat de nutrients, aproximadament 950 mil·ligrams. (Un plàtan té 422 mil·ligrams.)


5. Són un bon refrigeri post-entrenament. A diferència de les patates blanques, que Brissette diu que tenen un índex glicèmic elevat, les patates dolces són més que lents. 'Per això, realment els converteix en un aliment de recuperació d'entrenaments excel·lents', diu. “Tenen una mica de proteïna, 2 grams, i aporten més energia lenta que una ràpida ràfega, de manera que ajuda el cos a reomplir el que s’ha perdut.

Com incorporar els moniatos als vostres àpats

Ara que ja us han escolaritzat tots els avantatges, ara arriba la part divertida: decidir com voleu menjar-los. De la mateixa manera a l’alvocat, aquest és un aliment saludable que funciona per esmorzar, dinar, berenar, sopar, i postres.


1. Esmorzar: moniato i alvocat. Combina el tubercle amb l’alvocat (recordeu que aquests greixos saludables absorbeixen millor la vitamina A) i els ous amb proteïna afegida i tens un esmorzar energètic. Segur que us omplirem fins a l’hora de dinar.

2. Dinar: moniato carregat i saludable. Torrar el seu moniato durant uns 40 minuts i després omplir-lo amb cigrons, iogurt de coco i algunes espècies per a un dinar ple de proteïnes. Voleu afegir una mica de calor? Afegiu una cullerada de salsa.

3. Temps de berenar: patates fregides amb salsa de mantega d'auró: Ja sabeu quan a les 16 h. èxits i només necessites una mica de dolç? És aquí on entren les patates dolces. Aquesta recepta també requereix un rajolí de mantega de cacauet i la proteïna us ajudarà a deixar-vos satisfets.

4. Sopar: Xile de patata dolça vegetariana. No hi ha res que pugui colpejar el lloc en una freda nit d'hivern, com un bol de xile. La millor part sobre una recepta del sopar com aquesta és que podeu llençar fonamentalment les verdures que vulgueu al pot i el resultat final resultarà deliciós. Perquè tot va amb moniatos, no?


5. Postres: els moniatos farcits són molt més. Remeneu el tater amb melmelades meloses, cruixent de greix de greix, xocolata fosca i un rajolí de canyella. Acabes de sortir guanyat nit de postres.

6 productes a base de moniato a comprar quan no us ve de gust cuinar

Les patates dolces són tan populars que s’han convertit en un ingredient protagonista a les botigues de queviures. A continuació, es detallen alguns productes basats en l'heath, que es poden provar quan estàs en marxa.

beneficis per a la salut de la yerba mate

Bocats de moniato

Compreu ara moniatos dolços rostits en rodanxes de 12,66 dòlars cadascun o 37,99 dòlars per un paquet de tres Compreu ara Reverització posterior a l’entrenament en pols de 54 $ i 24 porcions Comprar ara Mantega de patata dolça Braswells $ 5 Comprar ara Xips de truita de patata dolça sense marca 3 $ Compreu ara patates fregides descalces de 4 dòlars per cadascun; 32,60 dòlars per un paquet de 8 Comprar ara Patates dolces Alexia 3,99 $

Informeu-vos de com s’acumula el perfil sanitari dels moniatos fins a les patates blanques. I aquí teniu el veredicte sobre si un altre aliment amb midó, l’arròs, és bo per a vosaltres.