Hi ha un debat de llarga durada sobre si la granola mereix la seva reputació com a cereal de la persona sana. Llavors, ens vam haver de plantejar la pregunta: És realment granola per a vosaltres? O simplement té grans PR i màrqueting?
Vam mirar de prop els fets nutricionals de la granola amb l’ajuda de Melissa O'Shea, MS, RD, la directora de nutrició de Exhale Spa.
Aquesta és la bona notícia: la civada de Granola aporta un nombre impressionant de fibra i ferro, mentre que les nous i les llavors afegeixen greixos insaturats i proteïnes saludables per al cor, segons ella. Però, juntament amb aquests beneficis, el granola pot tenir un contingut molt elevat en calories, olis que no necessiteu i contenir blocs de sucre amb noms saludables.
Més lectura: 6 consells per reduir el sucre
Això no significa que la granola hagi de ser desterrada per sempre del seu esmorzar, diu O'Shea. “La granola pot formar part d’una dieta saludable, si saps què buscar.
com deixar de pensar en algú
A continuació, es mostren sis coses que O'Shea suggereix que parleu sobre la granola abans de buidar la cullera a:
1. Comproveu el sucre. La granola es pot carregar amb sucre. Però, en comptes del xarop de blat de moro amb alta fructosa, que potser està buscant l'etiqueta, passa per noms més saludables, segons O'Shea. 'El suc de canya evaporat, la melassa, el xarop d'arròs integral, els sòlids de xarop de civada, són totes les fonts de sucre. Ella aconsella que apunteu per 8 grams per ració o menys.
Més lectura: 5 fonts de sucre que no esperaríeu
2. Observa les calories. Generalment equival a diversos centenars per mida de la porció. Explica O'Shea, les granoles més saludables tenen menys de 200 calories per ració 14 per ració, 270 calories per ració de tassa de copa, o 400 calories per porció de frac, segons O'Shea.
Més lectura: Aquests ous d'alvocat fàcils revolucionaran els matins
3. Manteniu la mida de la porció petita. Aquest punt és clau: 'La mida de la porció per a la granola és menor que el cereal, no un bol sencer, diu O'Shea. Normalment és un quart o un terç de la tassa. Així que en lloc d’omplir un bol amb només granola i llet, utilitzeu el granola per millorar altres aliments saludables. Suggereixi “culteu unes cullerades de iogurt o farina de civada grecs”. Recordeu, fins i tot que els aliments més saludables poden arribar a ser poc saludables si els mengeu en excés.
4. Talleu el greix. 'Moltes granoles contenen greixos insaturats saludables del cor de fruits secs i omega-3s de llavors', afirma O'Shea. Però, fins i tot, encara es poden sumar. Cerqueu les granoles que tinguin entre 2 i 3 grams de greix per ració d'1 / 4 tasses. Per exemple, els cúmuls de nabius de vainilla de gra saludables i amb llavors de lli tenen 3 grams.
5. Font els olis. Moltes varietats de granola recullen olis de palma i olis hidrogenats a la seva llista d’ingredients. Amb els seus alts nivells de greix saturat, aquests olis no fan cap favor al cor. Les empreses de petits lots com Purely Elizabeth i Early Bird canvien aquestes alternatives més saludables com l’oli de coco orgànic i l’oliva verge extra.
Més lectura: 10 entrepans super nets amb 5 (o menys!) Ingredients
6. Escanejar els filtres. Fins i tot la llista d'ingredients de marques inclinades sanes pot contenir algunes sorpreses, com la inulina (fibra soluble que pot causar problemes digestius), l'aïllat de proteïna de soja i altres ingredients sorprenents. 'Busqueu ingredients breus i pronunciables a la llista, suggereix O'Shea. Els mots que necessiteu per a un diccionari no pertanyin al nostre menjar. -Amy Eley
Aquest missatge es va publicar originalment el 30 d'abril de 2013 i es va actualitzar el 3 d'agost de 2015.
