Sembla que tothom està parlant de la dieta cetogènica baixa en carbohidrats. És l’alimentació de l’estil d’elecció per a famosos com Vanessa Hudgens i entrenadors de superestrelles com Kirsty Godso, i s’ha considerat com el pla d’alimentació especial per tractar la diabetis, l’ansietat i perdre pes. Però, una gran pregunta que segueix apareixent és, fins a quin punt, hauríeu de mantenir-lo, exactament? Està pensat per ser un pla de vida o una solució a curt termini?
Les opinions dels experts es divideixen sobre el tema. Cas concret, són els dos que vaig demanar per aquest article. Cuina cetogènica diària l'autora Carolyn Ketchum ha estat consumint poca quantitat de carbohidrat durant set anys (i tot allò que fos fora de ceto durant gairebé quatre). Ofereix receptes i consells a la seva popular pàgina web, All Day I Dream About Food (El dia que somni amb els aliments), diu que seguir-la a llarg termini és crucial per a la gestió de la seva diabetis. Però dietista registrat i Llegiu-lo abans de menjar-ne L’autora Bonnie Taub-Dix, RD, CDN, no tan sols adverteix contra fer ceto a llarg termini, tampoc creu que sigui tan fantàstic fer-ho durant un breu temps.
Aquí, tots dos discuteixen els seus casos, deixant que sigui el jutge.
La dieta cetogènica és un pla de menjar sostenible a llarg termini? Segueix llegint per esbrinar-ho.
3/4 El cas contra seguir la dieta ceto indefinidament
'Aquesta és una altra dieta moda, Taub-Dix diu sobre ceto. Si bé diu que pot ser una manera eficaç de baixar de pes relativament ràpidament, no és una cosa que aconsella, i molt menys, que recomana, per a un pla d’alimentació de tota la vida. 'Els carbohidrats no són dolents per a vosaltres, segons el grup d'aliments demonitzat per seguidors de ceto devots. 'Han aconseguit un mal rap amb els anys, però es tracta més de triar-ne dret hidrats de carboni.
Taub-Dix diu que els cereals integrals, per exemple, són una gran font de vitamina B i fibra, un nutrient que és encara més important del que podríeu adonar. Assenyala que hi ha una diferència entre tallar croissants i magdalenes i retallar tot hidrats de carboni. Una altra de les raons per les quals és excel·lent: et fan feliç. Segons els estudis, s'ha demostrat que augmenten els nivells de serotonina. 'Conec persones que han començat a fer ceto i que s'han tornat molt malhumorades perquè els hi falta.
“Conec gent que ha començat a fer ceto i que s’ha convertit en un estat d’ànim. -Bonnie Taub-Dix, RD
Si bé la dieta cetogènica s’ha popularitzat per a persones amb diabetis, Taub-Dix alerta contra ella, dient que pot comportar alguns problemes de salut greus. 'Pot causar DKA, cetoacidosi diabètica', afirma. 'Això succeeix quan el vostre cos produeix moltes cetones i pot provocar vòmits, diarrea, sensació de desmais i tenir set (excessivament) set. Sí, no és divertit. “Per què arriscar que passi això? Pregunta Taub-Dix.
Està bé, així que no està en ceto. Què defensa, en canvi? Bona moderació antiga. 'És avorrit i sentit comú, però menjar una gran varietat d'aliments i utilitzar el control de porcions és realment el que funciona al final', diu.
4/4
I per enganxar amb ceto tota la vida
Tot i que Ketchum ha escrit un llibre sobre ceto, continua a la recerca científica al respecte i fa anys que viu la vida del ceto, destaca que no és experta en medicina. 'Vaig llegir molts estudis, però no sóc la persona fent diu la investigació. Tot i així, té motius força convincents per què la dieta cetogènica funciona a llarg termini.
'En el meu cas, (ja que tinc diabetis), tinc una representació visual de per què funciona, que és el meu mesurador de glucosa en sang', afirma. 'Sé que si no m'adherís a la dieta cetogènica, probablement hauria desenvolupat diabetis tipus 2 i hauria estat insulina.
'Si no m'adherís a la dieta cetogènica, probablement hauria desenvolupat diabetis de tipus 2 i estaria a la insulina. -Cuina cetogènica diària autora Carolyn Ketchum
Però, fins i tot si no teniu diabetis, Ketchum diu que funciona a llarg termini. “La gent l’utilitza per controlar el pes, l’ansietat i altres trastorns neurològics, i també per a una energia sostinguda i per combatre la boira cerebral”, afirma. 'Els hidrats de carboni poden fer-te sentir difuminats perquè augmenten el sucre en sang, i després cau i se senti cansat, cosa que fa que sigui més difícil concentrar-se.
Tot i que la paraula dieta té una connotació temporal, diu que és absolutament sostenible, sempre que us agradi el menjar. 'La clau és tenir les receptes dels plats que més t'agraden', diu. “El menjar és plaer, celebració i diversió. Sempre que hi hagi aliments que siguin ceto, quan socialitzis, no caureu del vagó.
Tot i que Ketchum és un defensor de ceto exclusiu i, per a ella, no hi ha cap retrocés, ofereix una advertència: 'Com que la dieta és recentment popular, no hi ha hagut estudis importants a llarg termini, segons ella . 'M'encantaria que algú en fes un, seguint a la gent amb ceto durant 20 anys! Però, per ella mateixa, no ha vist cap negatiu a la dieta, només positius.
petons a la primera cita
Si bé espereu més investigacions, de moment, el millor baròmetre és probable tu mateix. Com en qualsevol pla d'alimentació, es refereix a com el que estàs menjant et fa sentir. En trobar la millor dieta per a vostè-i si això inclou un plat ple d’ous, alvocat i un costat de brou d’os (o no), sou el vostre màxim defensor.
A continuació, es mostra com la dieta cetogènica s’aposta per altres plans d’alimentació populars. A més, esbrineu com es transforma el popular pla de dieta dels Watchers de Pes en un estil de vida de benestar complet.
