Alguna vegada ha tingut un flashback quan cal no estava genial (#tbt)? Bé, hi ha una nova tripulació de superaliments a punt de colpejar els vostres plats i els feeds IG. Ens vam associar amb Ocean Spray per indicar-vos les tendències. Obteniu informació sobre els sis aliments dignes de mania aquí i continueu llegint per esbrinar per què els beneficis per a la salut del blat sarraí la van guanyar.
'Els blat de moro durant la nit pot no semblar tan pegajós com la civada durant la nit, però tingueu en compte això: el blat sarraí està carregat de beneficis nutritius, és molt fàcil de preparar i és la estrella creixent del món del gra, però no en realitat. . (Tècnicament és una llavor, o 'pseudo-cereal, com la quinoa.)
I, com la quinoa, els graats amb fruits secs s'estan convertint en una base de buddha saludable per a la salut (gràcies en part al seu contingut en proteïnes eliminatòries) i donant-li a la supergrima OG els diners.
A més, malgrat la seva fama, el blat sarraí no conté realment blat real, cosa que el converteix en una elecció segura per a celíacs o per a persones que optin per seguir un estil de vida sense gluten A continuació, expliqueu el fet de buscar el feed de #buckwheat a Instagram i afegir el súper menjar a la vostra llista de queviures.
batedora verda vs collita diària
Continua el desplaçament per descobrir els beneficis per a la salut del blat sarraí, a més de totes les maneres de començar a menjar-ne.
Beneficis
És probable que trobeu blat sarraí prenent una de dues formes: les graves de blat sarraí són les llavors arrebossades de la planta, mentre que la farina de blat sarraí és mòlta dels bucs de llavors. En ambdues formes, és antiinflamatori i rics en fibra, cosa que facilita els costats i una avantatge per a la salut digestiva.
El blat sarraí també és una resposta adequada per als vegans que estan constantment experimentats amb el problema, però, com s'obté prou proteïnes? consulta. 'Una tassa de (graus de blat sarraí cuit) té al voltant de sis grams de proteïna', afirma Eliza Savage, RD de Middleberg Nutrition. 'És gairebé la quantitat d'un ou gran.
tovalloletes de maquillatge natural
La nutricionista i farmacèutica Barbara Mendez afegeix que el blat sarraí es digereix lentament amb un índex glicèmic baix (per tant, no augmenta els seus nivells d’insulina), ajudant-te a sentir-se molt més ràpid sense l’alcohol d’energia d’hidrats de carboni menys complexos com l’arròs blanc. .
Per obtenir un plus addicional, el fajol també pot ser bo per al vostre mental salut. 'Conté magnesi, que s'ha demostrat per ajudar a diverses condicions, com ara la millora de la funció intestinal i la prevenció de la pèrdua òssia i les malalties del cor', afirma Mendez. “El magnesi (pot) també ajuda a alleujar l’ansietat.
Per què està en tendència
El fajol és un ingredient bàsic en els aliments d’Europa de l’Est. Ara, està trobant el seu punt de mira legítim als Estats Units, tant entre el conjunt d’alta gamma a la ciutat com entre la multitud de bricolatge.
A la ciutat de Nova York, en especial, el hotspot brunch La Mercerie ofereix creps de blat sarraí al seu menú, mentre que el xef amb estrella Michelin, Alain Verzezoli, aclama aclamats cops de blat sarraí al sofisticat Le Jardinier. I si teniu la sort de residir a l’edifici del parc suculent 432 de Manhattan, estareu a l’abast del menjador únic per als residents, on les ofertes inclouen una mantega de blat sarraí importada.
I, malgrat un nom, potser recorda més Els Petits Rascals que els bells bols de brunch, l’humil etiqueta #buckwheat té 3.40.000 publicacions, gairebé totes, dignes d’Inst. (Instagrammer @arlaeats, vegetariana i vegetal, recentment ha compartit una recepta a base de greix de blat sarraí i bol de gra amb els seus 525.000 seguidors, més de 4.000 dels quals consideraven que mereix el doble tap).
Com utilitzar-lo
Creps i farinetes i crosta de pastissos, oh! El fajol es pot subjugar com a base o barreja de farina per a la majoria de receptes dolces i salades que demanen farina o un gra. I no us oblideu de triturar el vostre propi: marques d’estalvi de temps com Bob's Red Mill venen blat sarraí, tant en forma de farina com en farina.
Utilitzeu els granets de blat sarraí com a base per a la granola casolana, una amanida del costat freda servida o per substituir la civada per la civada durant la nit (tot aparellant bé amb la dolçor tartera dels nabius secs afegits a la barreja). Transforma el teu proper brunch a casa en una festa sense gluten subjugant la farina de blat sarraí en el teu següent lot de creps o creps.
També podeu barrejar cruixits crus en un batut o afegir-los a un bol de batut per obtenir un punxó i nutricionals afegits, o bé prendre una deliciosa gota del corredor de Londres @milesbeforebreakfast, que va elaborar una recepta digna de drool per a un xocolata de xocolata chia i parfait de coco. Escombreu 17 milles al matí? No hi ha cap problema quan tingueu un esmorzar ple de proteïnes carregat amb aliments.
En col·laboració amb Ocean Spray
Pressed Juicery NYC
Foto superior: Getty Images / Dorling Kindersley: Rob Streeter
