Pressed Juicery s’està expandint a Nova York i més enllà

Amb desenes de llocs a Califòrnia, Pressed Juicery és una de les forces més importants a la costa oest. Però ara, també s’està fent càrrec de la costa est. La barra de sucs coneguda pels seus sabors com Matcha & Cànem i Brazil Nut acaba d’obrir un sisè lloc avançat a Nova York aquesta setmana. Situada al cor de Soho, al carrer Mercer 103, és una casa lleugerament més gran que els quioscos de Condé Nast o al Turnstyle del Cercle de Columbus.


La nova obertura és només una part de les aproximadament dotzenes de noves botigues de tot el país que s’inauguren aquest any (sis de les quals seran a la ciutat de Nova York). Això és més sorprenent per a la marca amb una quota cool-kid (les twinnovators Mary-Kate i Ashley Olsen són inversores a la zona de suc).

Pressed opera a la costa oest de molts quioscs i botigues de sucs de mida mossegada, que s'ajusten als reptes immobiliaris de Manhattan. 'Els petits detalls aniran a la personalitat del barri específic de cada ubicació, però totes les botigues continuaran tenint l'aspecte que es va crear Pressed Juicery, el director general i cofundador Hayden Slater, ens explica. 'Creiem que les botigues no ens pertanyen, sinó a les comunitats en què formen part. Ens encanta col·laborar i treballar amb el barri el màxim possible.

En una petita illa on les barres de suc s'han popularitzat com els coloms i les llesques de pizza en dòlar, per què la NYC necessita més? “Els nostres sucs tenen un preu competitiu de 6,50 dòlars, cosa que els converteix en una opció assequible i convenient, rica en nutrients, segons explica Slater.

Un altre motiu perquè East Coasters s’emocioni: la marca també porta Freeze, la seva versió de soft serveix a les seves botigues. El servei suau de gluten, sense lactis, vegan està elaborat amb els mateixos ingredients que els sucs de Pressed, sense productes químics i sense sucres afegits. (Tot i que, com els sucs, tampoc són 100% orgànics, per tant, la tarifa més assequible.)


A més d'afegir ubicacions als mercats existents (Nova York, Califòrnia, Nevada i Nova Jersey), Pressed s'està expandint a nous mercats com Hawaii, Seattle i altres ciutats de la Costa Est. 'El nostre objectiu és fer de l'alimentació alta una opció realista per a totes les persones', afirma Slater. Ja beurem (les nostres fruites i verdures) per això.

Publicat originalment el 15 de febrer de 2016, actualitzat el 8 de juny de 2016.


Voleu deixar un dia sencer per deixar-vos a llocs calorosos del centre de la ciutat? Consulteu la nova ubicació de Butcher's Daughter West Village. I una altra cadena sana i calenta amb grans somnis de la ciutat de Nova York aquest any: Sweetgreen. Obteniu la rebaixa dels seus plans d’expansió.

benefici de la farina de civada