Chop't és un lloc principal a les escenes de dinar de la ciutat de Nova York i Washington, DC, que serveixen diàriament tones d’esmorzades experimentades que busquen els dinars (que potser es recuperen dels sopars de poder cada nit?). I és a punt de donar un nou gir a aquelles tradicionals barreges de greixos, proteïnes i verdures.
L’emporium d’amanides està afegint amanides de cereals sense gluten al seu menú i estan farcides de coses com la kale, els espinacs, la quinoa, la carbassa de carbassa i la col. Els vam provar, i són deliciosos i, com és d'esperar, estimulen el vostre bol de verds habitual.
El te Earl Grey és bo per a tu
Per això hem volgut assegurar-nos que en podreu fer una a casa amb aquesta recepta. Tindràs una mica més de temps que el teu tall i abocament habitual, però quan mengis 25 grams de proteïnes, vitamines C, K, A i una gran dosi de fibra per dinar, valdrà la pena . -Molly Gallagher
7 Cims Amanida de Gra
4-6 racions, com a entrada
Ingredients
Per Quinoa, llentia i barreja de mill
3 tasses de quinoa, qualsevol color o una combinació de colors
1 1/2 tasses de llenties Beluga
1 1/2 tasses persones
1/2 tassa de julivert, les tiges es treuen
1/4 tassa d’oli d’oliva verge extra, més si es desitja
1 Tbsp de sal kosher, més si es desitja
2 cullerades de pebre fresc esquerdat, més si es desitja
Per a Butternut Squash
4 tasses de carbassa de butternut, pelades i retirades de llavors
1/2 tassa d’oli d’oliva verge extra
1 Tbsp de sal kosher, més si es desitja
1 cullerada de pebre fresc esquerdat, més si es desitja
pantalons de ioga brillants
Per a cebes carbonitzades
1 ceba mitjana, pelada i tallada a rodanxes fines
2 cullerades d’oli d’oliva verge extra
Completar la vaixella
1/4 tassa de formatge ratllat Pecorino, més si es desitja
1/2 tassa de vinagreta a base de dijon o mostaixa de zesty, la teva recepta preferida
2-3 tasses de tendres de verdures tendres, escolliu la vostra barreja preferida
Instruccions
Quinoa, llentia i barreja de mill
Cuineu la quinoa, les llenties i el mill per instruccions. Refreda, combina i deixa de banda.
Picar les fulles de julivert aproximadament i afegir-hi els grans / llavors / llegums refredats juntament amb la sal, el pebre i l'oli d'oliva. Barrejar bé. Cobrir i refrigerar fins que sigui necessari. Es pot fer amb antelació la nit anterior.
Carbassa de Butternut rostit
Peleu i desemmotlleu la carbassa. Talleu els dents a trossos mitjans i amaniu-los amb sal, pebre fresc esquerdat i oli d’oliva. Torneu-lo a coure a un forn preescalfat de 400 graus fins que la carbassa estigui tendra i que comenci a caramelitzar-se pels voltants. Deixeu-ho de costat per refredar i afegiu-hi la barreja de Quinoa, Llentia i Mill.
Cebes vermelles carbonitzades
Peleu i talleu les cebes a rodones fines o mitges llunes. Introduïu-lo en un bol i tireu-ho amb oli d’oliva procurant que aboqueu bé totes les cebes. Esteneu-ho en una fulla de galeta i al forn de 400 graus preescalfat. Coure aproximadament uns 8-10 minuts, o fins que les cebes comencin a carregar i caramelitzar-se al llarg de les vores. Traieu-lo del forn i deixeu que les cebes es refredin abans d’afegir a la resta d’altres ingredients.
Completar la vaixella
Afegiu-hi la vinagreta de Dijon, els greixos i combina amb la resta d’ingredients que heu preparat. No tinguis por d’afegir una mica més de vestiment, ja que la barreja de Quinoa, Llentia i Millet segur que l’afectarà. Gaudeix de seguida o estalvies per més endavant.
què són els terpens males herbes
Per obtenir més informació, visiteu www.choptsalad.com
(Foto: Chop't)
