Prevenir malalties comunes (com el càncer i les malalties del cor) i promoure la salut i la longevitat és tan senzill com els viatges regulars al mercat dels agricultors, afirma el doctor Joel Fuhrman, metge i investigador en nutrició estrella. Menja per viure i Súper immunitat.
Per què? Tot i que els nutrients que protegeixen, els hidrats de carboni i els greixos són essencials, els nord-americans omplen la dieta amb ells i falten micronutrients com a vitamines, minerals i antioxidants.
Wim hof respirar
'La vostra esperança de vida saludable és proporcional a la densitat de micronutrients per calor de la vostra dieta. Volem obtenir el màxim de micronutrients possibles per un porció calòric, va dir en una conferència al 92 º Street Y. Dit d’una altra manera, la quantitat de racions de betacarotè, vitamina A i licopè han d’acompanyar cada gram d’hidrats de carboni que ingereixi. Els moniatos són bons; els bagels no ho són.
Per ajudar a començar, Fuhrman va crear l’acrònim G-BOMBS per presentar sis dels aliments més densos en nutrients que promouen la salut i la longevitat. Aquí estan…
Desplaceu-vos cap avall per incorporar els aliments més densos en nutrients.
Mongetes
Els llegums són hidrats de carboni densos en nutrients que contenen molta fibra i, perquè el cos el digereix lentament, tenen un efecte estabilitzador sobre el sucre en sang. Molts estudis suggereixen que les mongetes poden disminuir el risc de càncer de còlon, així com d’altres càncers.
Cebes
Aquestes verdures que ofereixen llàgrimes són molt més potents del que haureu imaginat. De fet, les cebes són superaliments. Tenen concentracions super altes d’antioxidants flavonoides com la quercetina, lluitadors contra la inflamació que també disminueixen el risc de càncer de còlon i altres. Les cebes són una font d’organosulfur, compostos que combaten els cancerígens i suprimeixen el creixement de cèl·lules canceroses.
Bolets
No importa la vostra preferència: els bolets Portabello, shiitake o reishi tenen nutrients que combaten la inflamació, prevenen danys en l'ADN i molt més. També contenen inhibidors d’aromatasa. Aquests bloquegen la producció d’estrògens a l’organisme, provocant reduccions importants del risc de càncer de mama.
Baies
Probablement l'heu sentit. Les baies són brillants i acolorides a causa dels seus potents antioxidants, com els flavonoides, i els estudis els han relacionat una llarga llista de beneficis per a la salut, inclosos (però no limitats a) augment del poder cerebral, prevenció del càncer i reducció de la pressió arterial.
Llavors
Les llavors solen ser rics en proteïnes i traces de minerals. Les llavors de lli, de chía i de cànem incorporen dosis omega-3s acumulades, les llavors de sèsam són riques en calci i les llavors de carbassa tenen calci, ferro i zinc. Les llavors de lli i sèsam també contenen lignans, associats amb un menor risc d’alguns càncers.
Verds
Es tracta d'una experiència ineficaç, però per molt que mengeu fulles verdes, probablement podríeu menjar més. A més de les proteïnes, els greixos contenen calci, folat i una gran quantitat d’antioxidants. Porció de crèdit addicional: les verdures verdes crucíferes com el bròquil i la kale també alliberen isotiocianats (quan les cèl·lules es trenquen per mastegar, picar o barrejar), compostos relacionats amb un menor risc de càncer.
Publicat originalment el 12 de desembre de 2012. Actualitzat el 7 de juny de 2018.
Necessiteu algunes idees sobre què menjar durant la setmana? Tots aquests àpats es poden fer en 15 minuts o menys. I si us pregunteu què heu de fer a l’AM, consulteu aquesta guia completa d’elaboració de batuts.
per què tinc la cara inflada
