Tant si voleu fer els vostres famosos ous diables per a unes festes o preparar el menjar per berenar a la tarda per a la feina (cosa que seria seriosament, pot ser que estigui al damunt), la qüestió és la mateixa: pelar els ous durs pot ser complicat , per no parlar de temps. Ja que gairebé sempre cal treure la closca per part minúscula, també podríeu posar una bona pel·lícula i seure i relaxar-vos a mesura que feu el treball tediós i que necessiteu temps. A menys que tingueu una mica de bicarbonat a mà, és a dir.
Tot el que heu de fer és afegir 1/2 culleradeta de la grapa de la cuina a un quart d’aigua, i després feu bullir els ous com ho faríeu normalment.
Resulta que bullir els ous amb bicarbonat a l’aigua pot en realitat fer que la closca sigui més fàcil de pelar. D'acord amb Prevenció, el mètode funciona augmentant els nivells de pH dels ous, ¡ha de estimar la ciència !, que pràcticament fa que la closca es llisqui bé (parlem d’un miracle de vacances). Per provar-ho, només heu d’afegir 1/2 culleradeta de la grapa de la cuina a un quart d’aigua i després bulliu els ous tal i com ho faríeu normalment.
Un cop acabat el temps, quedareu sorpresos amb la rapidesa amb la qual podeu desgranar els ous. A causa del canvi de pH, aquestes peces un cop minúscules es converteixen en seccions més grans que són molt més fàcils de gestionar. Bàsicament, estareu fora de la cuina en un temps rècord ... i ja no vivireu amb por de prendre una picada de cruixent closca. Com si necessiteu un altre motiu per proveir-vos de la superestrella multitasca, aquí hi aneu.
A continuació s’explica com evitar la crema d’ous durant el Whole30. O bé, compliu la versió de tres ingredients a un avorrit esmorzar d'ou bullit que va explotar la ment d'Oprah.
