Tots sabem sobre el mèrit de menjar a la temporada i comprar productes al mercat local de l'agricultor, però val la pena assenyalar que el menjar enllaunat és seriosament subestimat per la gent saludable. (Potser més que els costats B de Carly Rae Jepson Emocions àlbum ...)
La llista breu d’aconseguiments dels aliments enllaunats: tenen una vida útil més llarga, ajuden a reduir el temps de cuina i sovint són barats, segons Maggie Michalczyk, MS, RD. A més, 'per a aquells que busquen seguir una dieta basada en plantes, utilitzar coses com els cigrons en conserva i altres mongetes en els vostres menjars és una manera excel·lent d’afegir proteïnes vegetals i més fibra a la dieta', afegeix. Fins i tot si sou un amant important de la carn, aquests enllaunats poden millorar el vostre menjar en termes de més nutrició (com la fibra!) I sabor, sempre que trieu amb prudència.
'Jo diria que si hi ha una versió baixa en sodi o sense afegir sal de l'alimentació enllaunada que esteu agafant a la botiga de queviures, aneu a buscar-la. Si no us assegureu d’esbandir i drenar tots els articles en conserva per treure una mica de sal, diu Michalczyk. D’aquesta manera es pot controlar la salut cardíaca i es redueix la inflor i la retenció d’aigua.
com tractar una ampolla a mà
És més, 'BPA (una toxina ambiental present en quantitats reduïdes en molts productes enllaunats) té possibles riscos per a la salut, és per això que voleu buscar llaunes que diguin' sense BPA '. 'Moltes empreses han iniciat iniciatives per eliminar BPA, tot i que encara comprovaria la llauna', explica.
Ara toca anar a comprar! A continuació, es detallen els millors productes en conserva saludables en conserva, segons dietistes.
1. Puré de carbassa
Compra-ho: Purba de carbassa en conserva 100% pura de Libby (4 dòlars)
No penseu que això és només un element bàsic per a la tardor. 'Podeu comprar carbassa en conserva durant tot l'any i és una manera barata d’afegir més nutrició com la vitamina A, la C i la fibra a la vostra dieta, afirma Michalczyk. És ideal per a la salut del cor i de la pell i també té un gust deliciós. 'Afegeix una cullerada als batuts, afegeix-la a la cuina o afegeix una llauna a una recepta de xili com aquesta', diu.
2. Cigrons
Compra-ho: Cigrons de Goya (14 dòlars per sis llaunes)
Si fins ara no us n’heu adonat, la gent està introduint cigrons en barres de postres, galetes, pizza o pa ratllat, o fins i tot en articles al forn per a un refrigeri cruixent. No em fa mal que el llegum assequible sigui un centre nutritiu també. 'Els cigrons són una bona font de proteïnes i fibra basades en plantes, són molt versàtils i, de nou, són molt barats', afirma Michalczyk, així que segurament mantingueu-los a la vostra llista de compres.
Cerqueu més recintes alimentaris saludables? Consulteu què compra sempre un RD a Trader Joe's:
3. Faves (elecció del distribuïdor)
Compra-ho: Mongetes negres orgàniques de valor diari de 365 € (1 $)
Michalczyk, com els cigrons, les mongetes negres són una bona font de proteïnes i fibra basades en plantes. Són súper versàtils, també són excel·lents en els productes bàsics mexicans com els tacos i els burritos per esmorzar, funcionen bé com a amanida d’insalades i fins i tot converteixen una subjecció sana i convincent en les postres.
També podeu anar a buscar mongetes blanques, diu Kelly Jones, MS, RD. 'Són una opció més agradable per a les persones que no estan acostumades a menjar mongetes com ara els fesols negres o els ronyons per la seva textura suau, però encara proporcionen un contingut de nutrients similar', afirma. “Feu un chili de mongeta blanca o barregeu-los en sopes cremoses per proporcionar proteïnes addicionals”, diu.
4. Tomàquets
Compreu-ho: tomàquets a base de sal afegits sense caça (12 dòlars per 12 llaunes)
'Tenir tomàquets en conserva a la mà és una idea fantàstica per estalviar diners quan els frescos no siguin de temporada', afirma Michalczyk. Són una drecera per fer salsa de pasta sana, sopes, chilis, salses i pràcticament qualsevol altra cosa on els tomàquets siguin l’ingredient protagonista. A més, no són molt cares i encara tindran un gust fresc i deliciós, perquè realment no hi ha res pitjor que un tomàquet emprenyat i fora de temporada.
5. Conserva de tonyina o salmó
Compra-ho: Atun salvatge Safe Catch Elite (24 dòlars per sis llaunes)
A Jones li encanta mantenir la tonyina i el salmó en conserva a la llar. Per a la tonyina, busqueu una mica de llum sobre la tonyina albacore, ja que és molt menor en mercuri i es considera més segur menjar de manera regular, segons explica. “Ric en omega-3 EPA i DHA, a més de proteïnes d’alta qualitat, no només s’ha d’utilitzar per elaborar amanides de tonyina. Barregeu-lo amb una mica d'humus o alvocat per untar-los a les galetes per a un berenar post-entrenament, o uniu amb arròs i verdures per a un sopar ràpid, recomana.
6. Llet de coco
Compra-ho: Taula de coco sense sucre orgànica Thai Kitchen (17 $ per sis llaunes)
La llet de coco enllaunada s’utilitza sovint com a substitut de la llet sense lactosa, sense lactis, en receptes de productes cuits i salses. La llet de coco en conserva (a diferència de la llet de coco refrigerada) és gruixuda, cremosa i rica en greixos, on una mica recorre.
“Algunes de les meves maneres preferides d’utilitzar llet de coco enllaunada són al meu cafè o batut o a fer una farina de civada cremosa o un budell de chía. Charlotte Martin, MS, RDN, s'utilitza sovint en llonganisses com la salsa de curry vermell tailandès.
7. Xiles verds
Compra-ho: Xilets verds de gran tamany Hatch (2 $)
Afegiu una mica de calor a cop de llum amb aquest aliment enllaunat saludable 'Sempre he tallat pols de color verd suau al meu rebost. Els afegeixo a sopes, barreges de taco, chili i, fins i tot, shakshuka i arrossos, segons Jones. A més del sabor, també proporcionen vitamina C i una gran varietat de fitoquímics, de manera que és ideal per a la immunitat i el cor.
Esteu buscant altres maneres creatives de comprar el vostre rebost? Aquí teniu les setmanes de sopars saludables de rebost. I es tracta de les sopes en conserva més saludables que els RD els encanten.
Els nostres editors seleccionen de forma independent aquests productes. Fer una compra a través dels nostres enllaços pot guanyar una comissió de bé + bé.
