Aquest dietista registrat corona la mantega de cacauet com la millor mantega de nous


Ens encanta una bona mantega de fruits secs. I mentre que la mantega d’ametlla i anacard ha pres el protagonisme (fins i tot les llavors de girasol s’han unit al joc) de vegades és agradable tornar a les nostres arrels: la mantega de cacauet. Des que van aparèixer als nostres PB & Js infantils, la propagació de proteïnes s’ha convertit en un element bàsic d’alimentació saludable.


menjar plàtans abans de l'entrenament

Té un gust tan bo, potser podreu començar a preguntar-vos si és o no en realitat bé per tu. No et preocupis, al capítol més recent de Vostè versus menjarLa sèrie de YouTube de Well + Good, que destaca les tendències més intenses dels aliments i begudes, la dietista principal Tracy Lockwood Beckerman, RD, confirma que la deliciosa propagació té tantes avantatges nutricionals.

'La mantega de cacauet està feta de cacauets i els cacauets són bastant saludables', afirma Beckerman. 'Així com la combinació perfecta que heu trobat a Tinder, els cacauets tenen un perfil òptim, un perfil nutritiu, és a dir.

Quins avantatges té la mantega de cacauet?

Beckerman afirma que els cacauets són plens de fibra, greixos monoinsaturats (també coneguts com a bons tipus), antioxidants i proteïnes. Aquí teniu el desglossament complet dels avantatges:

1. Són rics en proteïnes. Mentre que les ametlles en última instància tenen més fibra i els anacards tenen greixos més saludables, Beckerman diu que els cacauets prenen el pastís quan es tracta de set grams de proteïna per ració d'1 unça.


2. Són rics en folat. El folat és, per descomptat, important per al desenvolupament fetal, però Beckerman assegura que el nutrient també és important per ajudar al cos a fer més glòbuls vermells.

3. Els cacauets són bons per al cor. Els cacauets tenen molts greixos monoinsaturats, afirma Beckerman, que s’han associat a una menor inflamació i a un risc reduït de malalties cardíaques. I Beckerman afegeix que múltiples estudis han associat el consum de cacauet amb una millor salut cardíaca i un risc reduït de mortalitat.


4. Són una bona font d’antioxidants. Sorprès? Beckerman diu que els cacauets estan plens del resveratrol antioxidant, 'un combatent de la inflamació que també es troba en el vi'.

Igual que tota la resta, heu de menjar mantega de cacauet amb moderació. Beckerman diu que la mida de la porció és de dues cullerades, que és d’unes 200 calories. A continuació, es descriu el que s’obté amb una porció de mantega de cacauet sense sal, segons el USDA:


  • Calòries: 191
  • Greix: 16 grams
  • Proteïna: 7 grams
  • Hidrats de carboni: 7 grams
  • Sucre: 3 grams
  • Fibra: 2 grams

Hi ha algun inconvenient de la mantega de cacauet?

Per a la majoria de la gent, no. Beckerman diu que tècnicament són llegums, cosa que els converteix en un pas per la dieta de Paleo. (És per això que van a buscar mantega d’ametlla.) I, òbviament, les persones que tenen al·lèrgia al cacauet han d’estar lluny, molt lluny de les PB & Js.

Què cal buscar en comprar mantega de cacauet

El millor és el natural, afirma Beckerman. Tenen una llista breu d’ingredients: sal, oli i cacauets. Tot i això, adverteix que algunes mantegues de cacauet contenen additius innecessaris que fan que la seva propagació sigui menys sana (com sucres i olis hidrogenats). També: si el vostre 'PB natural' no se separa en el pot, probablement no sigui massa natural.

Com menjar mantega de cacauet (a més de sortir del pot)

Aquest és per a totes les persones malaltes de la seva PB i Js. La mantega de fruits secs és força versàtil. Podeu afegir una porció als batuts o farina de civada del matí per obtenir proteïnes addicionals, utilitzar-la com a base per a un sofregit de salsa o per a amanir i, obviament, només convertir-les en galetes.

Per obtenir més inspiració, proveu un bol de cacauet amb gelatina i gelatina per esmorzar, papes fregides amb un guarnit d’arceig com a costat de dinar, un bol de fideus amb una mantega de cacauet per a sopar i una tassa de mantega de cacauet de tres ingredients vegana per postres.


dana falsetti instagram

Així que sí, els cacauets són realment molt malament saludables. Si em necessiteu, estaré aquí agafant una altra cullerada.

Aquesta peça es va publicar originalment el 5 de març del 2019. Es va actualitzar el 3 d'abril de 2019.

Si estàs morint per una mica de mantega de cacauet, prova de batre aquestes tasses de mantega de cacauet vegà millor per a tu, o aquest pastís de carbassa de mantega de cacauet.