Feu una cerca ràpida a Google per trobar tendències de benestar acceptades per celebracions i podreu veure un resultat que es repeteix: la dieta cetogènica. Aquest règim esbojarrat consisteix en menjar molta quantitat de greixos i molt pocs hidrats de carboni, cosa que converteix el cos en cetosi, un estat en què es comença a cremar greix per obtenir combustible. Si jueu espaguetis a favor del salmó, digueu els ceto-fidels, sereu recompensats amb més energia, enfocament mental i pèrdua de pes ràpida. Tot i això, amb les estrictes proporcions de nutrients i la llista restrictiva d’aliments aprovats, no és fàcil aconseguir i mantenir-se en cetosi.
Així, quan Jordan Younger, la bloguera de benestar també coneguda com The Balanced Blonde, va escriure una publicació sobre com va aconseguir la cetosi mitjançant un mètode alternatiu, que suposadament presumeix dels avantatges addicionals de reduir la inflamació, prevenir malalties i augmentar la longevitat, em va intrigar.
Aquest mètode és el dejuni d’aigua o consumir res més que aigua durant períodes de temps prolongats. A principis del 2018, un metge ayurvèdic va aconsellar a Younger que prengui un dejuni ràpid d’aigua de tres dies per ajudar a curar un mal brot d’eczema i urticària. Quan això no es va aclarir completament la pell, va entrar al centre de benestar per a un tutor, tres-setmana l'aigua ràpid. I, mentre que la cetosi no era el seu objectiu, va resultar ser un efecte secundari de renunciar a l'hora de menjar.
Això no és sorprenent, ja que el dejuni és una base de la dieta ceto. Alguns experts creuen que donant al vostre cos una ruptura de la digestió pot causar al sistema una cetosi, mentre que allibera energia perquè les cèl·lules es reparin. (Més sobre això en un minut.) Però, mentre que el dejuni intermitent d'estil ceto implica prendre aproximadament 12 hores de menjar, el dejuni de l'aigua requereix passar dies al mateix temps alimentat només per H2O. A canvi, diuen els experts, es pot produir una cetosi més prolongada i un nivell més profund de reparació cel·lular.
És un enfocament extrem, per estar segur, que a la superfície no sona gaire sa. Per què alguns experts ho recomanen com a via eficient cap a la curació? Per aprofundir els riscos i els avantatges del dejuni a llarg termini, vaig parlar amb tres professionals nutricionals que conformen aquesta pràctica antiga que s’està introduint en règims actuals.
Aquí teniu tot el que heu de saber sobre la controvertida pràctica del dejuni d’aigua.
Comença el 2/4 Per què alguns creuen que el dejuni d’aigua té beneficis curatius
Igual que l’acupuntura i l’herbari, les arrels del dejuni de l’aigua es profunditzen. Savis com Aristòtil, Sòcrates i Hipòcrates van jurar la pràctica per la seva suposada capacitat de purificació i curació. A més, fa acte de presència als textos de gairebé totes les tradicions religioses.
Avanç cap al segle XXI, i la ciència moderna demostra que aquests ancians podrien haver estat en alguna cosa. Tot i que s’han realitzat pocs estudis sobre subjectes d’examen humà, investigacions primerenques sobre animals han trobat que privar el cos de calories durant 24 a 48 hores promou l’autofagia, un procés de neteja cel·lular que pot ajudar a evitar malalties com el càncer i l’Alzheimer.
Segons Josh Ax, D.N.M., C.N.S., D.C., fundador de Ancient Nutrition i DrAxe.com, la llista de beneficis continua a partir d’ara. “Hi ha investigacions clíniques sobre el dejuni per perdre pes i coses com l’epilepsia”, afirma.
Com si aquests beneficis potencials no fossin mereixedors de mic-drop per si mateixos, un experiment de rates sobre 2015 va revelar que l’autofàgia també podria allargar la seva vida útil. Tant el Dr. Ax com Joel Fuhrman, MD, autor d'una flota de llibres de dejuni inclosos Dejuni i menjar per a la salut, creu que quan és del teu cos no gastant energia digerint, aquesta mateixa energia servirà per curar el teu cos per dins. I, potser, allarga la teva vida.
3/4
Per què el dejuni d’aigua indueix un estat cetogènic
I què té a veure això amb la cetosi? Una iniciació biològica ràpida: el cicle digestiu inclou dues fases: anabòliques i catabòliques. Durant la fase anabòlica, mengeu i digereu, mentre que durant la fase catabòlica, esteu vivint amb calories i nutrients emmagatzemats. Durant la primera fase, el cos emmagatzema glicogen com a glucosa, un simple sucre amb el qual el cervell compta amb energia un cop hagueu arribat a la fase catabòlica en repòs. Passar un àpat (o tres), però, i el subministrament de glucosa voluntat amb el temps es va acabar.
Per sort, el vostre cos té un pla de còpia de seguretat. 'El cos és intel·ligent. No vol malgastar el teixit muscular, explica el doctor Fuhrman. Així doncs, després que vegi que no arriba cap menjar, després de 16-24 hores de no menjar, el cervell desenvolupa la capacitat d’acceptar cetones (de les botigues de greix) com a combustible alternatiu per estalviar músculs. Pèrdua de pes, energia, claredat mental i molt més.
millors moments per beure aigua
Sí, és essencialment el mateix que succeeix quan mengeu una dieta baixa en carbohidrats i baixa en greixos, el vostre cos es veu obligat a adaptar-se a la crema de greixos per obtenir combustible. Llavors, per què anar a l’extrem de tallar els aliments del tot? Tot torna a l’autofagia. Com que encara esteu menjant i digerint la dieta ceto, els beneficis d’autofagia no es produeixen. I, recordeu, no es creu que l’autofàgia s’iniciï fins que no hagueu aconseguit la marca de 24 hores sense menjar, de manera que fins i tot el dejuni intermitent d’estil ceto no és probable que us porti.
4/4
Els possibles riscos de dejuni a llarg termini
Si bé els avantatges de no-cal semblen atractius a primera vista, Bonnie Taub-Dix, RDN, creadora de Millor que fer dieta i autor de Llegiu-lo abans de menjar-ne: portant-vos d’etiqueta a taula, us demana que tingueu en compte les vostres intencions abans d’esborrar la nevera.
'La meva conclusió sobre això és per què? Per a què serveix això ?, es pregunta. “Si ho fas per netejar el teu cos, hi ha altres maneres de netejar el teu cos menjant aliments. La ciència ens demostra que el seu fetge, els ronyons, ells són desintoxicants. No cal que & lsquo; desintoxicar-se. '
També adverteix que hi ha riscos fisiològics derivats d’anar perllongant períodes sense escarment. En primer lloc, el pas i el dejuni de freqüència poden provocar que la pressió arterial es caigui, i després augmenti una vegada i una altra. 'També pot provocar baixos nivells de sucre en sang per a algunes persones, sobretot si són més propensos a la hipoglucèmia', afegeix Taub-Dix. 'Aquesta naturalesa errònia de viure, tant si es tracta de canvis errònics de pes, com de canvis de pressió arterial o un augment de sucre en la sang, que produeix estralls en el cos, per la qual cosa no és un estat positiu en el qual hi ha.'
A més, Taub-Dix manté que, mentre que una dieta líquida us pot ajudar a perdre pes ràpidament, és probable que la seva falta de forma sostenible us indueixi a la llarga. “Perdre pes fent aquest tipus de dieta o cap explica una dieta realment restrictiva i recuperar-la és com tenir un negoci amb èxit que després flopa, explica.
Un compromís? El doctor Ax recomana sovint als seus clients que provin un ceto ràpid, on digueu durant 16 hores al dia (inclòs el moment en què us adormiu) i mengeu tot el menjar en una finestra de 8 hores. De nou, per al cicle d’alimentació, això és només és adequat per a vostè, haurà de tocar la base amb un professional de la nutrició. I hauríeu d’evitar el dejuni del tot si esteu embarassada, alletant o teniu antecedents de trastorns alimentaris. Però abans d’aconseguir-ho, prengui una pista de Taub-Dix i reflexiona sobre com, exactament, voleu dissenyar el vostre estil de vida.
'Viure perquè puguis gaudir de la teva vida significa incloure un dels majors plaers en menjar per a la vida', diu. 'Veig molta gent que ve a la meva pràctica després d'haver provat moltes d'aquestes dietes, ja siguin paleo, ceto o qualsevol cosa, i simplement no els funciona a la seva vida. Dit d'una altra manera, si els sopars es mantenen a causa de la longevitat significa perdre la nit a la pizza de coliflor amb els vostres BFF? de veritat Val la pena?
També podeu curar de menjant. Aquests són els aliments que haureu de menjar si es tracta d’èczema i els que heu d’aconseguir un equilibri hormonal òptim.
SaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSave
SaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSave
SaveSaveSaveSaveSaveSave
