El que la cuina vegana de rockstar Chloe Coscarelli * menja a casa seva *
1/5 Comença 2/5

Tenint en compte que el xef vegan Chloe Coscarelli és l'antic propietari i cognom de la franquícia By Chloe, pensaria que els seus menjars sempre consistien en productes deliciosos com a hamburgueses tempeh amb patates fregides o mandonguilles de pesto. Si podeu somiar plats increïbles com aquest, per què no menjar-los cada dia, oi?


Resulta que, fins i tot a casa, explica les extensions dignes d’Instagram sobre el fet de reglar. De fet, les seves últimes creacions de cuina estan destinades a més gran punt de mira que les xarxes socials.

'Ara mateix, és hora de acabar les receptes del meu proper llibre de cuina, que surt a la primavera del 2018, així que cada nit hi ha, com ara, de sis a deu plats diferents al meu minúscul apartament de la ciutat de Nova York', diu. . & lsquo; Convido els meus amics a dir-los, & lsquo; tots podem sopar! '

Aquí, Coscarelli revela les seves opcions preferides actuals per esmorzar, dinar i sopar en un pou típic del dia, tan típic com pot ser per a un xef que està en mode de R + D de receptes serioses. Qui ho sap, les seves opcions simplement poden inspirar el menú la seva reunió de noies properes.

Desplaceu-vos cap avall per les receptes aprovades per Coscarelli per cada àpat del dia.

3/5

Esmorzar

Coscarelli compta amb tres hores més tard: creps, gofres i tofu. “Segons les pancakes i les gofres, hi ha tantes receptes veganes fantàstiques que són molt divertides de fer”, diu. Li agrada jugar amb espècies dolces com la canyella i superar la seva amb diferents fruites.


El xef és tan creatiu quan es tracta del seu salat repertori d’esmorzars. 'M'encanta el pesto, així que quan faig tofu esclat, normalment és el que hi afegeixo', afegeix. 'També m'agrada llençar alvocat i tomàquet assecat al sol per tal que sigui molt saborós. Fins i tot esmorzar si no hi participen alvocats?

4/5

Dinar

Per descomptat, de vegades Coscarelli menjarà un dinar lleuger, com una amanida de quinoa, però normalment prefereix una mica més entranyable. 'Jo amor hamburgueses, ella enyora. “El meu congelador és bàsicament un maleter de diferents tipus de pastissos vegetals congelats que he fet, per la qual cosa només he de fer és escalfar-los.


Un altre dels seus dinars preferits: els fideus soba freds amb tofu. 'M'agrada comprar el tofu Nasoya pre-marinat que inclou sabors com a gingebre de sèsam o chipotle', diu. Aleshores, només heu de picar i afegir-hi. Aquesta durarà uns quants dies, per la qual cosa es convertirà en un guany de preparació per menjar.

5/5

Sopar

'Cina és el meu àpat preferit del dia', exclama Coscarelli, i afegeix que, com la majoria de la gent, també és quan té més fam. Això vol dir que gairebé sempre fa una cosa italiana.


'M'encanta la pizza, la lasanya amb verdures i el tofu i lsquo; el formatge ricotta' i la pasta amb salses cremoses, com el fettuccine Alfredo, afirma el xef. (Es fa la salsa Alfredo, saltejant una ceba i all, i després s'afegeix a la batedora amb un paquet de tofu i un toc de suc de llimona.)

Barry's Bootcamp Chelsea

Sona com un somnimenjar! (Recordeu-me per què el menú de noies franceses crida l'atenció, de nou?)

Si voleu provar algunes receptes vegetals per provar aquest cap de setmana, aquestes 5 són un bon lloc per començar. I si sou aficionats a la lleteria, no tingueu por, fins i tot els no vegans enamoren el formatge vegà ara mateix.