El te Yerba mate és la font de cafeïna subestimada que cal conèixer

No hi ha escasses de begudes calentes amb propietats curatives: aigua calenta amb llimona, lletons daurades, te moringa ... Un altre –amb els seus propis beneficis únics per a la salut– a afegir a la llista? Te de Yerba mate.


El te de Yerba mate és una beguda tradicional sud-americana que es diu que té gust de te, té un èxit energètic del cafè i els beneficis que genera la xocolata provocant l'alegria. Sembla massa bo per ser veritat? Seguiu llegint per conèixer els baixos beneficis, els efectes secundaris potencials i una recepta per provar-la a casa.

ww i fitbit

Aquí teniu tot el que heu de saber sobre el te de yerba mate.

Què és el te Yerba mate?

Elaborat a partir de les branques i fulles seques de la planta 'ilex paraguariensis (diguem-ne cinc vegades ràpid), el te de ierba mate es remena normalment en aigua calenta i es sorgeix amb una palla metàl·lica d'un recipient anomenat 'carbassa', que pot ser tan senzill. com una carbassa buida o tan complexa com una ceràmica casolana. La palla ecològica i reutilitzable, anomenada bombilla, filtra les fulles de te. (Així que no us preocupeu de quedar-vos enganxats entre les dents.)

Als països on el ierba mate és popular, el fet de beure sovint és un esdeveniment social. Penseu-hi com una cita de matcha post-ioga amb els vostres amics. La diferència més gran és que en aquestes trobades socials, que normalment tenen lloc a l’aire lliure, com en un parc, els individus s’asseuen en cercle, passant al voltant de la carbassa, ja que cada persona pren un sol glop de la mateixa copa abans de passar-la.

Per descomptat, aquest elaborat ritual no és l’única manera de gaudir de la beguda. Molts sud-americans el beuen per a un esclat d'energia. Si bé el contingut de cafeïna d’una tassa varia, una culleradeta de yerba mate –la quantitat d’una sola tetera– conté aproximadament un terç de la quantitat de cafeïna que obtindreu d’una tassa de cafè (30 mg davant 95 mg o 100 mg de cafeïna per vuit unces). Dit això, alguns tes de yerba mate poden tenir fins a 85 mg per ració, per la qual cosa val la pena revisar l’etiqueta.


En els darrers anys, Yerba mate ha anat cap a botigues de queviures especialitzades i al món del benestar com a elixir de salut i solució alternativa a la cafeïna.

Aquí es presenta el principal benefici del te, avalat per la ciència i la investigació:

8 beneficis de te de ierba mate

1. Potencia l'energia i l'enfocament. Per descomptat, el te de yerba mate no es pot classificar oficialment com a nootròpic, però té una capacitat similar per augmentar l'enfocament, disminuir la boira mental i augmentar l'energia gràcies al contingut de cafeïna. Mentre que una porció de vuit unces té menys cafeïna que una tassa de joe, té més cafeïna que una tassa de te negre.


2. Ajuda amb el restrenyiment. S'ha demostrat que la cafeïna t'ajuda a fer més actiu el còlon -la darrera parada abans del recte- que si haguessis de beure només aigua o cafè decafe. Però si realment hi heu d’anar, una tassa de cafè pot ser una opció més eficaç, perquè té més cafeïna.

3. Protegeix de nou els radicals lliures. La base del te de yerba mate és rica en antioxidants, incloses les xantines, els derivats del cafeíl, les saponines i els polifenols. Això ens pot ajudar a protegir-nos dels danys radicals lliures, que poden contribuir a càncer, malalties del cor, envelliment prematur i molt més. (Si heu sentit que el te verd és ric en antioxidants, considereu que el te de yerba mate té més antioxidants que el clàssic bev del matí).


4. Baixa el colesterol dolent. Un estudi va trobar que beure al voltant de quatre tasses de yerba mate cada dia durant 40 dies va ajudar a les persones a baixar significativament els nivells de colesterol LDL (és el cas dolent, FYI), que els investigadors conclouen que també pot reduir el risc de patir malalties cardiovasculars.

5. Assisteix en la pèrdua de pes saludable. Si bé la pèrdua de pes no és i no hauria de ser l’objectiu de tothom, alguns petits estudis suggereixen que el te de Yerba mate potser tenen aquest efecte. Un petit estudi en persones amb sobrepès que prenien tres grams de suplement de ierba mate al dia, va mostrar una pèrdua mitjana de lliura i mitja al llarg de 12 setmanes, sense fer cap canvi en l'estil de vida.

6. Pot millorar el rendiment d’entrenament. Un estudi molt reduït de 14 adults amb pes normal que van prendre un suplement d'un gram de yerba mate just abans de fer exercici, va comprovar que eren capaços de resoldre més.

7. Baixa el sucre en sang. Les investigacions han demostrat que el te de yerba mate pot reduir el sucre en sang en individus amb diabetis. Un estudi de 60 persones suggereix que el consum de te de ierba mate tres vegades al dia durant dos mesos pot ajudar a disminuir el sucre en sang si teniu diabetis. Però, perquè la cafeïna pot dificultar l'equilibri de sucre en la sang amb persones diabètiques, les dades limitades no haurien de ser considerades.


8. Reforça el sistema immune. Tenint en compte que el te de ierba mate és ric en antioxidants, no hauria de sorprendre que el sistema immunitari li agradi. Si bé la investigació encara no ha explorat els efectes directes de consumir el te en el seu sistema immune, el te conté saponines que s'han demostrat anteriorment per impulsar el seu sistema immune.

reebok mat o toole

Efectes secundaris del consum de te de Yerba mate

Poseu totes aquelles avantatges de salut dignes de swoon en una copa i teniu molt de gust per a la vostra salut-bev-buck. Tanmateix, és possible que no vulgueu renunciar encara al seu llet de bolets o al matí, ja que (igual que el cafè) hi ha efectes secundaris potencials.

La major preocupació per la seguretat és que beure grans quantitats de yerba mate amb el pas del temps és que s’ha associat a un augment de càncer de boca, esòfegues i pulmó, especialment per als fumadors. Una revisió que investiga aquesta possible associació conclou que finalment es necessita més recerca per entendre el perquè.

Una possible explicació és que el mate conté hidrocarburs aromàtics policíclics (PAHs), que en certes quantitats és un cancerigen conegut. Tot i això, també podria ser perquè la beguda es consumeix a temperatures molt calentes, que teòricament podrien conduir a danys del revestiment respiratori o del tracte digestiu. Fixació senzilla: espereu que la poció vaporosa es refredi abans de portar la tassa al llavi.

Com fer te de yerba mate

Si esteu interessats a assaborir el te de yerba mate i a aprofitar alguns dels seus poders curatius, penseu en fer aquesta mel de canyella ierba mate latte, per gentilesa de la nutricionista i herbolària Nicole Brors, CNC, fundadora de CCMH de Dance To The Beet. Aquest llet de fruites dolces, naturalment dolç, té els avantatges sobre la salut afegits de canyella i mel. A continuació us detallem com fer-ho.

Dansa a la mel de la remolatxa, canyella Yerba Mate Latte

Rendiments 1 porció

Ingredients
1 tassa de yerba mate
2 culleradetes de mel
1/4 cullerada de canyella
1/4 tassa de llet d'ametlla vainilla sense sucre
Gelat al gust (opcional)

1. Prepareu el yerba mate segons les instruccions del paquet

2. Aboqueu la barreja ierba mate tèbia en un pot de maó.

3. Afegiu la mel i la canyella a la barreja calenta. Poseu la tapa a la gerra i agiteu.

4. Si el beureu calent, escalfeu la llet d'ametlla i afegiu-hi la llet d'ametlla tèbia per evitar la separació.

5. Si voleu beure-la gelada, afegiu-hi gel al maó, i després afegiu-hi llet d'ametlla freda. Afegiu gel addicional a les preferències.

Més te intel: si creieu que teniu fatiga suprarenal, Hi ha un munt de tes que es diu que ofereixen alleujament. Anúm ortigues picadores obtindrà un tractament de pèl i un cuppa.